Alle, selv den mest uerfarne husmoren, kan takle denne retten. Oppskriften er veldig enkel og lett å tilberede. Kjøttet er mørt og aromatisk, med en appetittvekkende gyldenbrun skorpe som ikke lar noen være likegyldige. Svineknoke er perfekt for et festbord.
Det er nødvendig
- - svineknoke;
- - Laurbærblad;
- - 1 løk;
- - 6 små fedd hvitløk;
- - sennep;
- - varm ketchup;
- - majones;
- - krydder for røkt kjøtt;
- - salt;
- - bakfolie.
Bruksanvisning
Trinn 1
Så ta en svineknoke og sett den til å lage mat på svak varme. Når vannet koker, fjern skummet, tilsett en spiseskje salt uten topp, laurbærblad. Hvis du vil at skaftet skal se mer appetittvekkende ut og ha en gylden farge, legg til en uskåret, halvert løk. Ta ut den kokte knoken og send den til kjøleskapet for å kjøle seg ned.
Steg 2
Tilbered en blanding for smøring av skaftet: rasp 6 små fedd hvitløk (mindre, som du vil), tilsett 1 ts sennep, 2 ss varm ketchup (ikke tilsett tomatpuré, det gir en sur smak), 4 ss majones, kan du tilsette salt eller krydder med røkt kjøtt med salt etter smak. Bland alt grundig.
Trinn 3
Vi tar en spesiell bakefolie og smører stedet der skaftet skal være. Vi setter knoken på et smurt sted og strøk forsiktig med den resulterende blandingen, enten med hendene eller med en skje.
Trinn 4
Vi pakker knokene i folie to eller tre ganger, klemmer kantene og pakker den godt inn.
Trinn 5
Vi tar en liten gryte og heller vann til bunnen, et sted fra 2-3 cm eller litt mer. Og legg til vår munnvannende pose (pass på å stikke hullene på toppen med en kniv, ca 6-7 stykker).
Trinn 6
Vi sender kjelen til ovnen når temperaturen når 200 grader - vi tar den i 60-70 minutter.
Trinn 7
Retten er klar! Server med forskjellige sideretter - potetmos, bokhvete, ris, spaghetti. God appetitt!
