Vil du lage en kjøttrett som ikke lar noen være likegyldige? Stek svineknoke i tomatmarinaden. Kjøttet vil være mørt og aromatisk. Svineknoke tilberedt i henhold til den foreslåtte oppskriften, er ikke bare egnet for en familiemiddag, men også for å ta imot gjester.
Det er nødvendig
- - svineknoke - 1 kg;
- - tomatjuice (helst ferskpresset) - 200 ml;
- - løk - 1 stk.;
- - hvitløksfedd - 2 stk.;
- - 1 ts. korianderfrø, sennepsfrø og pepperblandinger;
- - 1, 5 ts salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
For at svineknøen skal få tid til å suge i marinaden, bør den dynkes over natten. For å tilberede fyllet, hakk løk og hvitløk med en blender eller kjøttkvern.
Steg 2
Ha den tilberedte grønnsaksgrøten i en dyp bolle, dekk med tomatjuice, tilsett salt, en blanding av paprika, sennepsfrø og koriander. Rør sausen godt.
Trinn 3
Vask svineknølen, skrell den, skrap den med en kniv, tørk den. Riv det tilberedte kjøttet med marinade på alle sider, legg i en stekepose, hell i resten av sausen. Noen husmødre gjennomborer knokken med en gaffel eller kniv slik at marinaden kommer så dypt som mulig inn i kjøttet.
Trinn 4
Send svineknølen til kjøleskapet for å marinere. Minimum oppholdstid for produktet i fyllingen er 12 timer. Du kan ha kjøttet i sausen i lengre periode.
Trinn 5
Send det marinerte kjøttet til å bake i ovnen i 1,5 timer ved en temperatur på 200 ° C. Etter en og en halv time kutter du en stekepose og holder svineknølen i ovnen i ytterligere et kvarter.
Trinn 6
Den ferdige retten kan serveres varm eller kald. Svinekjøtt passer godt til potetmos og ferske grønnsaker.
Trinn 7
Hvis du baker en svineknoke som veier mer enn 1 kg, må du være oppmerksom på at hver 500 g kjøtt krever 30 minutter ekstra koketid.
