En bryllupskake er den samme egenskapen til de nygifte ferien, som en brudekjole, champagne eller løsepenger for bruden. Og hvis du planlegger å arrangere ikke bare en liten feiring i anledning bryllupet, men en ekte bankett, bør du tenke på hva hoveddesserten på kvelden blir, fordi dens sammensetning og dekorelementer kan fortelle mye om ung.
På den ene siden er en bryllupskake bare deig, fløte, frukt, nøtter og så videre. Men kulinariske kunster er like påvirket av mote som stilene til kjoler eller bilmodeller. Derfor foretrekker unge mennesker desserter med lite kaloriinnhold med frukt, lette kremer og lag med soufflé i stedet for gjennomvåt kjeks. Videre, etter en lang fest, vil ikke alle være i stand til å tåle testen av en kake med smørkrem eller et tykt lag kondensert melk.
I tillegg, siden ny teknologi også har påvirket en så konservativ type matlagingsaktivitet som opprettelsen av bryllupsdesserter, er det verdt å vurdere at innredningen av delikatessen kan være laget av skinnende mastikk, gjennomsiktig karamell eller påføres overflaten av kaker med sjokoladespray i velour.
På den annen side, siden søtt er det siste elementet på bryllupsmenyen, er det nødvendig for gjestene å ønske å spise det. Derfor er formen i dette tilfellet ofte viktigere enn innholdet, kaken må være veldig vakker. Ofte vil bruder at den skal kombineres med en kjole. Hvis desserten tidligere ble tatt ut til festsalen bare på slutten av den festlige kvelden, blir den nå i økende grad plassert på et iøynefallende sted, der den venter i vingene. Så kaken er også en del av interiøret, den generelle dekorasjonen av rommet.
Massive kaker i form av en sirkel eller et hjerte er erstattet av flerlagsstrukturer, og hver av de neste "etasjene" har sin egen smak og er dekorert på sin egen måte. Men til tross for alle kokkens utvidende muligheter, bør vekten av en så kompleks delikatesse ikke overstige syv kilo. Ellers må du bruke separate underlag for å lage kaken.
Tradisjonelt er figurer av bruden og brudgommen plassert på toppen av bryllupskaken, de er vanligvis uspiselige og blir gitt til de unge som en suvenir. Du kan også ofte finne desserter med hjerter, med figurer av duer eller svaner. Moderne teknologier gjør det mulig å trykke et fotografi av bruden og brudgommen på overflaten av kaken, men ikke alle liker denne dekorasjonen, siden ikke alle par er klare til å klippe og tilby gjestene å spise bilder av sine egne ansikter.
En viktig rolle spilles av fargevalget der kaken er dekorert. I motsetning til forventningene advarer bryllupsplanleggerne og kulinariske eksperter unge mennesker mot å velge en tradisjonell hvit dessert, for under opptaket vil de volumetriske detaljene i innredningen bli smurt og tapt i visuell oppfatning, og tross alt i albumet til hvert par skal det være fotografier der de unge klipper bryllupskaken. Ekte kandiserte blomster, kulinariske perler, sommerfugler eller karamellknopper har nylig blitt populære som dekorasjoner.
