Det er ingen hemmelighet at rå grønnsaker og frukt er mye sunnere enn kokte. Imidlertid er det få som vet at i tillegg til gulrøtter, rødbeter og andre kjente grønnsaker, er poteter også spiselige rå.
Rå potettsammensetning
Rå poteter er rike på vitaminer og mineraler, organiske syrer og sporstoffer. Poteter inneholder vitaminer som: PP, E, C, B1, B5, B6, A. Rå poteter inneholder lite kalorier. Den inneholder 70 kalorier per 100 gram poteter.
Nyttige egenskaper av rå poteter
Forebygging av øyesykdommer
Skallet av rå poteter inneholder en stor mengde vitamin A, som har en gunstig effekt på det visuelle systemet. I dette tilfellet er det likevel mer tilrådelig å bruke raspede unge poteter i form av kompresser til øyelokkene.
Forebygging og behandling av karsykdommer
Rå poteter har fantastiske blodkolesterolsenkende egenskaper, og forhindrer dermed opphopning av plakk på veggene i blodkarene, noe som fører til tilstopping.
Forbedre hjertefunksjonen
Rå poteter inneholder en relativt stor mengde kalium, som er ansvarlig for elektrolyttmetabolismen i det kardiovaskulære systemet. Hvis det er uakseptabelt å spise rå poteter, kan du spise dem bakt. I dette tilfellet vil mengden kalium neppe endre seg.
Desinfeksjon av munnhulen
Rå poteter, så vel som juice, desinfiserer munnhulen perfekt, bidrar til behandling av stomatitt, periodontitt og andre inflammatoriske sykdommer. For å forbedre den helbredende effekten, anbefales det å bruke potetjuice.
Tips for å spise rå poteter
Det bør huskes at ikke alle rå poteter er spiselige. Så det anbefales ikke å bruke gamle poteter rå til mat på grunn av deres dårlige smak. Bruk av grønne poteter i mat er heller ikke tillatt, siden corned beef inneholdt i grønne knoller kan forårsake alvorlig forgiftning. Vel, og selvfølgelig bør du ikke spise rå poteter dyrket med gjødsel eller nær økologisk ugunstige områder.
Den mest nyttige er unge poteter dyrket fra juni til august. Slike poteter kan spises til og med ikke-skrelt etter å ha vasket dem. Vel, og selvfølgelig bør du ikke spise rå poteter dyrket med gjødsel eller nær økologisk ugunstige områder.
