En godbit for et barnefest skal være spesielt, du må velge slike retter som ikke vil flekker små fidgets, ville være morsomme og selvfølgelig deilige.
Det er nødvendig
- For hawaiisk pizza:
- - 250 g fersk ananas;
- - 80 g skinke;
- - grønn løk;
- - 1 ss pizzasaus;
- - 80 g mozzarella;
- - 1/2 kopp varmt vann
- - 2 ts tørr gjær;
- - en klype pulverisert sukker;
- - 250 g mel;
- - 1/2 ts salt;
- - 1 ss olivenolje.
- For kjøttboller med ost:
- - 500 g hakket magert biff
- - 1 løk;
- - 1 middels gulrot
- - 1 liten courgette;
- - 1/4 kopp tomatpuré;
- - 1 ss BBQ-saus
- - 1 kopp revet cheddarost
- - 1/4 kopp hvetemel;
- - 3/4 kopp brødsmuler;
- - 2 ts vegetabilsk olje.
- For karamelliserte epler:
- - 1, 5 glass vann;
- - 3 kopper melis;
- - 12 små røde epler.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hawaiisk pizza
For å lage pizzadeig, kombiner varmt vann, gjær og sukker, og la det sitte i ca. 10 minutter for at gjæren skal heve seg. Sikt mel og salt i en bolle. Lag et hull i midten av melsliden. Hell gjærblandingen i den og tilsett oljen. Elt i 8-10 minutter, til elastisk deig er dannet. Legg den i en smurt bolle. Dekk til og sett til heving i omtrent 40 minutter, og i løpet av den tiden skal deigen dobles.
Skjær ananasmasse, skinke og grønn løk i små biter og rør i en bolle. Forvarm ovnen til 200 grader.
Elt deigen og rull den til et rektangel. Smør med pizzasaus, dryss over revet mozzarella. Legg skinke, ananas og løkfyll.
Rull til en rulle og skjær 24 skiver 1, 5 cm tykke. Sett inn en bambuspinne dyppet i vann i hvert stykke. Drypp med olivenolje og stek i ovnen til den er gyldenbrun og sprø.
Steg 2
Kjøttkuler med ost
Riv løk, gulrøtter og courgette. Kombiner kjøttdeig, tilberedte grønnsaker, tomatpuré, grillsaus, cheddarost og mel i en dyp bolle. Salt og bland grundig.
Rull opp ballene. Dypp hver kjøttbolle i brødsmuler. Ha i en bolle og dekk med folie. Kjøl i 30 minutter.
Varm olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Legg kulene i den og stek dem, snu innimellom, i 5-7 minutter. Overfør til en tallerken på et papirhåndkle for å tømme overflødig fett. Serveres varm.
Trinn 3
Karamelliserte epler
Hell vannet i en kasserolle med tung bunn, legg meliset i det og legg det på svak varme. Varm blandingen i 5-7 minutter til sukkeret oppløses. Skru deretter opp varmen og kok opp.
Kok massen i 30-40 minutter til, til den tykner, mens du hele tiden rører og skraper karamellen fra sidene av pannen.
Sett en ispinne i hvert eple. Linje et bakeplate med bakepapir. Fjern pannen fra varmen. La karamellen sitte i 30 sekunder for å holde boblene fri. Dypp 1 eple i karamellen, vipp pannen slik at blandingen dekker eplet helt. Løft det opp for å tillate overflødig karamellglass og legg på et bakeplate. Gjør det samme med de andre eplene. Etter 15-20 minutter vil karamellen stivne og godbiten kan serveres.
