Mange som har smakt eller hørt om ristede kastanjer, har et ønske om å lage dem hjemme. Trær dukker øyeblikkelig opp i minnet mitt, hvorfra du om høsten kan samle så mange frukter du vil gratis. Ikke skynd deg med å få dem til nærmeste park, for i stedet for en velsmakende godbit kan du få helseproblemer. Og det handler ikke engang om økologi.
Spiselige og uspiselige frukter
Kastanjer kan tilhøre forskjellige familier. Den spiselige sorten tilhører bøk, og den uspiselige (hesten) tilhører hestekastanjen (Hippocastanaceae). Til tross for samme navn tilhører fruktene forskjellige slekter.
Spiselig kastanje vokser i Armenia, Aserbajdsjan og Krasnodar-territoriet. Alle andre frukter er uegnet til konsum. Og de kastanjene som vokser i byparkene er akkurat hestene.
Ofte er spiselig kastanje forvekslet med uspiselig. Hver av dem kan identifiseres ved hjelp av eksterne egenskaper. Spiselige frukter har knallgrønne boller med mange torner og bare ett nøttelignende frø, mens spiselige frukter kan ha fra 1 til 4 frukter og en brun plyus. Førstnevnte smaker bittert, sistnevnte søtaktig.
Hestekastanjeegenskaper
Hestekastanje er definitivt ikke spiselig. Imidlertid kan den brukes til medisinske formål, dvs. som en del av medisiner. Fruktene har betennelsesdempende, antioksidant, smertestillende, vasobeskyttende egenskaper.
Denne typen kastanjer er smakløs og til og med giftig. Bladene, blomstene og nøttene inneholder et stoff som kalles esculin. Det kan forårsake forgiftning og til og med død. Symptomatologien og intensiteten av rus påvirkes av mengden stoff som har kommet inn i kroppen.
Tilfeldig forbruk av kastanje i mat kan bli årsaken til forskjellige forstyrrelser i aktiviteten til indre systemer og organer. Av de mulige komplikasjonene er det verdt å fremheve:
- funksjonsfeil i mage-tarmkanalen (diaré, kvalme, oppkast, oppblåsthet);
- kramper i armer og ben;
- allergi;
- takykardi.
Hvis offeret har sykdommer i leveren, mage-tarmkanalen, nyrene eller blodet, er det mulig å forverre patologien.
Ved hestekastanjeforgiftning er det viktig å ta tiltak for å rense kroppen for giftet. Først og fremst er det nødvendig å utføre magesvask ved å bruke en stor mengde varmt vann. Videre bør symptomatisk behandling utføres, som vil avhenge av funksjonshemmede organer eller systemer. Alvorlige tilfeller krever behandling på sykehus.
