Du kan også nyte den saftige og sunne bæren i den kalde årstiden hvis du fryser jordbær i kjøleskapet om vinteren. Selv de som ikke liker å lage mat og ikke vil bruke mye tid på det, kan ganske mestre denne oppskriften.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det anbefales å fryse jordbær til vinteren i kjøleskapet når de fremdeles er ferske, det vil si senest noen timer etter at de ble plukket fra hagen. Bare i dette tilfellet vil den unngå overdreven varmebehandling og beholde alle næringsstoffene og vitaminene. Skyll jordbærene grundig, fjern bladene og legg bærene til tørk på en ren serviett eller en oljeduk. Etter det kan du gå videre til en av flere anskaffelsesmetoder.
Steg 2
Den enkleste måten å fryse jordbær i kjøleskapet er å spre dem proporsjonalt i rene plastbeholdere eller plastposer og plassere dem i fryseren. Denne metoden har imidlertid sine ulemper. Som regel holder hele bær seg til hverandre og tar etter tining form av en solid masse, som ikke er veldig praktisk å bruke. I tillegg mister jordbær sin opprinnelige smak og aroma raskere på denne måten.
Trinn 3
Prøv å pre-sukker jordbærene, mos dem litt, og pakk dem deretter i poser og frys dem. Etter avriming får du et praktisk alternativ for ferdig kakefylling eller en base for øyeblikkelig fruktdrikke. Hvis bæret legges i plastbeholdere, kandiseres og tampes, får du vakre briketter som kan kuttes og serveres som dessert eller som et tillegg til varme og kalde drikker.
Trinn 4
Før du fryser jordbær til vinteren i kjøleskapet, skjær hvert bær i 2-4 biter og ordne det i isterninger med tilsatt sukker. Som et resultat vil du få et vakkert, velsmakende og avkjølende tillegg til meieriprodukter, alkoholholdige og andre drinker.
Trinn 5
Du kan fryse jordbær til vinteren som en base for en sunn drink. Forbered først en sirup fra 0,5 liter vann med samme mengde jordbær, 300 gram sukker, en spiseskje sitronsaft eller 5 gram sitronsyre. Legg ferske, hele jordbær i beholdere, topp med kjølt sirup og legg i fryseren. Ha den frosne massen i glass og la den tine, og rør deretter. Du får en deilig og sunn jordbærsmoothie.
