En elg er et ganske stort dyr, og det ser ut til at det ikke er vanskelig å treffe et slikt mål. Dette er imidlertid ikke helt sant. Hvis jegeren kommer i tarmene eller magen, kan dyret løpe mer enn en kilometer før det dør. Jegeren må søke etter byttedyr i lang tid. Avhengig av hvordan dyret ble drept, avhenger kjøttets kvalitet og smak helt. Prøv å flå og slakte elgen selv, se reglene nedenfor.
Det er nødvendig
Skarp kniv
Bruksanvisning
Trinn 1
Elgskinnet må fjernes i et lag. For å gjøre dette, snu dyret på ryggen og fest det i denne posisjonen med tau eller klosser. Skjær skinnet i en rett linje, fra strupehodet, beveger seg langs nakke, bryst og mage, helt til tuppen av halen.
Steg 2
Riv opp huden på bena fra hovene, og koble snittene i anus og midt på brystet. Begynn å skrelle forsiktig på begge sider, og start på sidene. Snu deretter kadaveret på siden og flå det bak ryggraden.
Trinn 3
Vend elgkroppen over til den andre siden og klipp av resten av huden til den er helt avskåret.
Trinn 4
Nå kan du begynne å skære kadaveret rett på huden. Skjær først av bena, ved håndleddleddene foran og på hasen bak, og kutt deretter brystbenet langs linjen til bruskleddene med ribbeina.
Trinn 5
Riv forsiktig bukhinnen langs midtlinjen i magen. Vipp kadaveret på siden, slik at magen gradvis faller ut av snittet.
Trinn 6
I nakkeområdet skjær spiserøret sammen med luftrøret, liger spiserøret for å forhindre at det strømmer ut av mageinnholdet. Skjær mellomgulvet og leddbåndene med en skarp kniv, trekk alle innsiden ut gjennom åpningen i brystet.
Trinn 7
Separer lungene, nyrene, leveren, hjertet og milten. Skjær av galleblæren fra leveren. Resten av elgkadaveren må skjæres i to mellom den tolvte og trettende ribben.
Trinn 8
Hodet kan løsnes både i begynnelsen og på slutten av slakten av elgen.
