Nori er spiselige alger, hvorav det er mange arter. For ikke så lenge siden begynte de å dukke opp i hyllene til russiske butikker, men ikke alle forsto hva de skulle gjøre med dem.
Det er nødvendig
-
- For sushi:
- heller ikke jeg;
- ris;
- riseddik;
- salt;
- sukker;
- agurk.
- For misosuppe:
- heller ikke jeg;
- dasi;
- miso lim;
- tofuost;
- vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered en tradisjonell japansk rett, sushi. Nori brukes til å holde risen i form. For å lage sushi trenger du et enkelt sett med produkter: nori, ris og rullefylling etter eget valg, for eksempel en vanlig agurk (som et resultat får du kappa maki).
Steg 2
Skyll mengden ris du trenger i kaldt vann (fra en hel pakke ruller viser det seg for 5-6 personer). Fyll den med rent vann - for 200 gram ris trenger du ca 250 milliliter vann. Tilsett en liten mengde salt og sukker, rør. Kok opp vann, dekk til gryten og reduser varmen til lav.
Trinn 3
Kok risen i 13-15 minutter til den er helt absorbert av vannet. Etter det, la den brygge under lukket lokk i ytterligere 15 minutter. Vask agurken og skjær i avlange biter på ca 3 x 3 mm. Skjær nori-arkene i to.
Trinn 4
Legg risen på en tallerken, tilsett noen dråper riseddik i den og bland grundig. På en matte (en spesiell matte for rulling av ruller), legg nori med en grov overflate opp, legg litt avkjølt ris på laken, før du tidligere har fuktet hendene med vann. Ris skal dekke 2/3 av overflaten.
Trinn 5
Plasser en agurkstang i midten, tilsett eventuelt sesamfrø. Rull rullen sakte, tamp risen lett med lett trykk.
Trinn 6
Lag misosuppe med nori tang. Det gjelder også japansk mat. For å gjøre det, må du se på en japansk matbutikk eller finne en slik seksjon i et supermarked. Kok fire kopper vann i en gryte, tilsett halvannen teskje dashi og rør til den er jevn.
Trinn 7
Skjær tofu i terninger og tilsett i gryten. Skjær nori i tynne strimler eller terninger, dekk med litt vann og la dem svelle, og overfør deretter til buljong.
Trinn 8
Fortynn misopastaen med et halvt glass buljong, rør og hell i en kjele. Slå av varmen, rør suppen til den er glatt og hell i boller.
