Tang har blitt brukt til mat i mange århundrer, det inneholder mange nyttige stoffer: jod, fosfor og andre sporstoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Siden det er en alge, er det 80% vann. For lagring tørkes den, mens alle dens verdifulle egenskaper er bevart. Tørket tang brukes i stedet for salt ved maling i en kaffekvern. For å tilberede salater og andre retter fra den, blir den behandlet på følgende måte.
Det er nødvendig
-
- 1) tilberedt tang - 100 g;
- 2) gulrøtter - 100 g;
- 3) hvitløk - 2 fedd;
- 4) vegetabilsk olje - 1-2 ss;
- 5) malt rød pepper
- salt
- sukker
- soyasaus etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern urenheter fra tang. Så la den suge i kaldt vann i 10-12 timer, ta ca 1 liter vann til 100 g kål. Ikke hell ut det gjenværende vannet, det inneholder mange stoffer som er gunstige for huden, la det sette seg og bruk det til vask eller lage isbiter. Etter bløting, skyll kålen godt for å fjerne all sand og slim, som et resultat vil det vise seg å være mer enn 1 kg. Skjær i tynne strimler hvis du kjøpte et ark.
Steg 2
Hell kaldt vann over kålen og kok i 20 minutter (fra kokepunktet), og tøm deretter vannet. Gjenta tre ganger. Slik behandling vil forbedre fargen, smaken og lukten, og innholdet av næringsstoffer vil ikke endre seg vesentlig. Tang er klart for salater og andre retter. Du kan oppbevare den i kjøleskapet i omtrent en uke, eller fryse den i fryseren og bruke den etter behov.
Trinn 3
Riv gulrøtter, salt og stek raskt i en varm stekepanne i litt vegetabilsk olje. Tilsett knust hvitløk og paprika der. Kombiner kålen med resten av grønnsakene, tilsett soyasaus og eventuelt sukker (1/2 ts). En deilig tangsalat, som er lett å tilberede hver dag og til et festbord, er klar.
