Kefir styrker immunforsvaret, og har også en gunstig effekt på tarmens mikroflora. Det er generelt akseptert at bruk av et helt glass kefir forhindrer mange sykdommer. Men slik at du ikke blir lei av denne mirakuløse drinken, antyder menneskelig erfaring og gastronomiske opplevelser å bruke den som grunnlag for mange retter. Disse inkluderer brød, cocktailer og til og med gelé.
Havrebrød med kefir
For å lage brød på kefir i henhold til den irske oppskriften, trenger du havregryn (220 g), en og en halv kopp kefir, to ts bakepulver, salt og sukker etter smak og mel - ca. 150 g.
Oppløs havregryn med kefir, avkjøl over natten. Tilsett bakepulver, salt, sukker og mel om morgenen. Rør alt med en visp, helst en blender, bland alt til det er glatt. Deigen skal ikke bare være tykk, men også klebrig. Ha den resulterende deigen i en bakebolle, og pensle alt med smeltet smør. To spiseskjeer vil være tilstrekkelig. Den resulterende massen skal stekes i omtrent 30 minutter ved en temperatur på 160-170 grader i ovnen. Sjekk brødet med en trepinne: pierce brødet, hvis det ikke er rester av rå deig på det, så er brødet klart. La brødet avkjøles, hakk det deretter, pensle med rømme og dryss med melis.
Kefir cocktail
For å lage en fruktcocktail med kefir, trenger du selvfølgelig kefir, sukker (etter smak) og tyktflytende frukt - bananer eller jordbær, samt sirup.
Hell kefir i en dyp bolle, tilsett sukker i den og rør. Skjær frukten i små biter, du kan lage en hel blanding - bruk de samme bananene, jordbærene og kirsebærene. Tilsett frukt og sirup til kefir - prøv kaffe eller kokosnøtt. Pisk alt med en blender, tilsett is om ønskelig. Hell den resulterende massen i glass og server.
Cocktailen kan pyntes med sjokoladeflis eller kokosflak. Hvis du ønsker det, kan du bruke konfektdekorasjoner - perler, erter, stjerner eller blomster. Du kan også prøve å dekorere cocktailen med krem og melis. Legg et stykke hovedfrukt på kanten av glasset.
Kefir gelé
Hvis du vil skjemme bort deg selv og kjære med en dessert tilberedt på kefir, så er denne oppskriften spesielt for deg. For å lage kefir gelé trenger du gelatin (1 ss. L.), Kefir (2 kopper), 3 ss. l. Sukker, samt sitron / appelsinskall, tørket frukt, bær eller frukt.
Smelt gelatinen. Hell det varme stoffet i kefir, som først må smaksettes med sukker. Tilsett frukt eller tørket frukt i blandingen, hell den i form og avkjøl. Etter at godbiten er helt avkjølt, server den til bordet.
