Tradisjonelt serveres øl med tørr fisk, chips, snacks eller kyllingvinger. Men noen ganger vil du virkelig glede deg selv og overraske vennene dine med høykvalitets aromatisk øl med originale uvanlige snacks.
Det er nødvendig
-
- For en røkt lakseforrett:
- - 6 tynne skiver røkt laks;
- - 6 stykker rugbrød;
- - 300 g kremost;
- - 1 haug med grønne løk;
- - 1 sitron;
- - en klype salt og malt svart pepper.
- For blekksprutstrimler:
- - 400 g blekksprutkropper;
- - 85 g maisstivelse og hvetemel;
- - 2 ss. ss malt svart pepper;
- - 1 haug med grønne løk;
- - 2 ts soyasaus;
- - salt etter smak;
- - vegetabilsk olje til steking.
- For pølser på bacon på tysk:
- - 10 pølser i et naturlig foringsrør;
- - 10 tynne skiver bacon;
- - 150 g tilsiterost;
- - 1 sitron;
- - 4 fedd hvitløk;
- - 1 ts sennep og honning;
- - 1 klype paprika.
- For ølkrøller:
- - 500 g puff gjærdeig;
- - 1 ss. en skje sukker;
- - 3 ss. spiseskjeer tomatpuré;
- - 3 fedd hvitløk;
- - 100 g pølse;
- - 50 g parmesanost;
- - 1 ss. en skje med smør;
- - 1 klype basilikum og sort pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Røkt lakseforrett Form brødskivene i en rektangulær form. Skjær fiskeskiver flush med dem. Skjær løken i tynne ringer. Fjern skallet fra sitronen og press saften. Kombiner grønn løk, ost, skall og sitronsaft, salt og pepper.
Steg 2
Pensle hvert stykke brød med den ferdige kremete blandingen. Ordne røkt laksebiter på toppen. Stable deretter smørbrødene oppå hverandre. La stå i kjøleskapet i en time. Skjær i stykker ca. 3 cm i størrelse.
Trinn 3
Tysk pølser med bacon Kutt osten og baconet i tynne strimler. Skjær pølsene i 2 halvdeler på langs, legg osten inn. Pakk pølsene i baconskiver og grill hver i 5 til 8 minutter.
Trinn 4
Tilbered sausen. Skrell sitronen og fjern frøene. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Kombiner hvitløk, sitron, sennep, paprika og honning i en blender til den er jevn. Server pølsene med sausen.
Trinn 5
Blekksprutstrimler Vask blekksprutkroppene og fjern filmen og de chitinøse platene. Lag et langsgående kutt. Skjær hvert kadaver i lange, tynne strimler.
Trinn 6
Kombiner mel med maisstivelse, salt og sort pepper. Dypp blekksprut i denne blandingen. Varm olje i en kjele. Stek sugerørene i 3 minutter, legg dem i et dørslag for å tømme overflødig fett.
Trinn 7
Vask grønne løkfjær, tørk og skjær diagonalt i 3 cm skiver. Legg stekte blekksprutstrimler på en tallerken, dryss med grønn løk og soyasaus ved siden av.
Trinn 8
Ølkrøller Tine butterdeigen. For fyllingen, skrell og finhakk hvitløk. Bland det med sukker og tomatpuré. Skjær pølsen i lange tynne strimler. Riv osten på et fint rivjern.
Trinn 9
Kjevle deigen på et lettmalt brett til et lag på ca 5 mm tykt. Fordel tomatpastaen på toppen. Dryss over svart pepper, basilikum og revet ost. Fordel pølsen på toppen.
Trinn 10
Skjær deigen i tynne, lange strimler på 3 x 10 cm. Rull dem til ruller og legg på et smurt bakeplate. Stek krøller i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i ca 10 - 15 minutter til de er gyldenbrune.
