I dag vet mange allerede at tesorter ikke er begrenset til de vanlige sort- og grønnsortene. Det finnes også hvite, gule, til og med turkise varianter. Hva er forskjellen mellom te i forskjellige "farger", fordi skyggen av infusjonen er omtrent den samme?
Forskjellene mellom variantene er veldig enkle. Den svarte teen som mange av oss drikker til frokost er et teblad som har gått gjennom en lang prosesseringssyklus. Den er visnet, rullet, gjæret og tørket. Alle som har sett tørr grønn te, vil bevitne at bladene ser mye friskere ut, de har mer liv, de har en lysere nyanse. Årsaken til dette er enkel: bladene går gjennom en ufullstendig behandlingssyklus. De visner, krøller seg og tørker naturlig, men går ikke gjennom gjæringsfasen. De mest velduftende og delikate variantene anses å være de som praktisk talt ikke gjennomgår noen behandling i det hele tatt og beholder det maksimale nyttige stoffene fra tebusk.
Det er også mellomvarianter: for eksempel melk oolong. Oolongs er mye mindre bearbeidet enn pu-erh, men de er klassifisert som lave til middels gjæringssorter.
Også et mellomliggende sted mellom svart og grønt er okkupert av rød te. De har en karakteristisk tertsmak og aroma, perfekt tone opp, forbedrer effektiviteten og akselererer metabolske prosesser. Gjæring av røde teblader når 50%. Denne teen fikk navnet sitt for den rike rødgyldne fargen på infusjonen.
Eksperter bemerker at bare 5 kopper god te om dagen senker kolesterolnivået i blodet, reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer og forbedrer den psyko-emosjonelle tilstanden. Det er bevist at drikken, rik på flavonoider og katekiner, toner og styrker vaskulærveggen, ideell for mennesker med vegetativ dystoni og hypotensjon. Til slutt inneholder te mer koffein enn et espressokrus, men det har en mye mildere effekt på kroppen enn kaffe. Disse uttalelsene stemmer hvis du ikke tilfører sukker eller melk i teen.
