De viktigste påskegodbitene er egg malt i forskjellige farger, cottage cheese påske og selvfølgelig påskekake. Påskekake er en "festlig" type brød laget av gjærdeig med tilsetning av smør, rosiner, kandiserte frukter osv.
Det er nødvendig
- - 250 ml melk;
- - 150 gram smør;
- - tre egg;
- - et glass sukker;
- - en teskje salt;
- - en pose med vanillin;
- - fem glass mel;
- - tre ts tørr gjær;
- - et glass rosiner;
- - en håndfull mandler;
- - en håndfull kandiserte frukter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell et glass siktet mel i en liten gryte, tilsett all gjæren i den og rør. Hell i et glass varm melk, elt raskt deigen (tykkelsen skal ikke være tykkere enn middels fett rømme), lukk den med et lokk og legg den på et varmt sted i omtrent en time (i løpet av denne tiden, deigen skal stige og doble i volum).
Steg 2
Mens deigen hever, smelt smøret, skyll og tørk rosinene, og rull dem i litt mel. Visp egg med sukker, salt og vanilje. For å oppløse sukkeret helt, slå bedre i et vannbad og pass på at eggene ikke krøller seg.
Trinn 3
Bland den hevede deigen forsiktig med en skje, tilsett det avkjølte smeltede smøret, piskede egg og litt mel til det, bland. Tilsett gradvis det resterende melet, rør og følg deigens konsistens, den skal være av middels tykkelse, elastisk.
Trinn 4
Legg den resulterende deigklumpen i multikookerskålen, forvarmet til 40 grader, lukk lokket og la stå i tre timer (deigen skal heve to ganger).
Trinn 5
Etter en stund, ta ut deigen, tilsett knuste mandler og kandiserte frukter til den og legg den tilbake i en forvarmet multikoker, men i en time. Totalt skal deigen heve tre ganger, ikke mindre.
Trinn 6
Så snart deigen hever seg for tredje gang, slår du på "bake" -modus i 1,5 timer. Kontroller kakens beredskap med et trespyd: Gjennomhull kaken med den og se på den. Hvis den er tørr, er bakevaren klar.
Trinn 7
Fjern kaken fra multikookerskålen, la den avkjøles og dekk med glasur. Til glasuren, ta et halvt glass sand, et halvt glass melk og 30 gram smør, bland alt, sett på brann og kok til gelé. Dekk kaken med varm glasur og la den stivne helt. Dryss bakevarer på toppen med melis eller spesielle drageer hvis ønskelig.
