Hvert år forbereder hver vertinne alle slags godbiter til det festlige påskebordet, der det alltid er kake. Dette bakverket tilberedes både i ovnen, brødmaskinen, mikrobølgeovnen og i en multikoker. Prosessen med å lage kaker i en multikooker er en av de enkleste.
Hvordan lage påskekake i en multikoker Redmond, Polaris
Du vil trenge:
- to ts tørr gjær pakket;
- seks egg;
- 400 ml melk;
- 200-220 gram smør;
- et kilo mel;
- et halvt glass rosiner og kandiserte frukter;
- en halv vaniljestang;
- 300 gram sukker.
Fjern først alle ingrediensene til kaken fra kjøleskapet slik at de blir litt varme (egg, melk, smør skal ligge ved romtemperatur i minst en time). Hell melk i en gryte, tilsett vanillin, gjær, en tredjedel av det angitte volumet av mel, bland og la stå i en time på et varmt sted. Skill de hvite fra eggeplommene. Pisk de hvite med en klype salt til et sterkt skum, gni eggeplommene med sukker til de er hvite (pass på at det ikke er sandkorn). Smelt smøret. Bland deigen med alle de tidligere tilberedte ingrediensene og det resterende melet, dekk til med et håndkle og vent til deigen hever to ganger (dette tar ca 30 minutter). Vask og tørk rosinene. Rør det med kandisert frukt og tilsett den resulterende blandingen i deigen og rør. Deigen er klar, rull den nå inn i en ball og legg den i multikookerskålen.
For Redmond multikooker: sett "yoghurt" -programmet i 30 minutter, og etter angitt tid - "bakeprogrammet" i en time.
For Polaris multikooker: sett varmeprogrammet i to minutter og la deigen stå i 20 minutter. Etter den angitte tiden, elt deigen på alle sider, og sett deretter "bake" -modusen i en time. Når du hører signalet om slutten av tilberedningen, snu kaken og sett "bakemodus" igjen, men allerede i 30 minutter.
Hvordan lage kulich uten rosiner i en langsom komfyr
Hvis du ikke liker rosiner (eller rett og slett ikke har dem tilgjengelig), men virkelig vil lage påskekake, kan du for eksempel erstatte den med nøtter, hakkede tørkede aprikoser, svisker eller til og med tørkede bær (selvfølgelig du trenger litt bær, og de må bløtlegges i vann til de er myke). Kulich kan tilberedes uten disse tilsetningsstoffene, du trenger bare å tilsette litt mer sukker i deigen enn til kulich med rosiner.
Hvordan lage en kake uten gjær i en langsom komfyr
Det er mange oppskrifter på kaker uten gjær, men jeg vil umiddelbart merke at slike kaker er noe forskjellige fra gjærbakst, ikke bare i smak, men også i utseende (de ser mindre frodige ut, og med mindre avvik i matlagingen kan de faller helt av).
Du vil trenge:
- 1 kopp sukker;
- 2 egg;
- 1 glass kefir med fettinnhold
- 150 gram smør;
- 2 kopper mel;
- en pose bakepulver;
- vanillin (en teskje eller en fjerdedel av en pod);
- rosiner (etter smak).
For glasur:
- 30 gram melis;
- eggehvite.
Mal egg med sukker, tilsett smeltet smør, vanillin, bakepulver, rosiner og kefir. Bland alt grundig. Du bør ende opp med en ganske tykk blanding. Hell mel på en arbeidsflate i et lysbilde og hell forsiktig den tilberedte blandingen i midten og rør. Elt deigen slik at du får en klump (pass opp, ikke hamre deigen, ellers vil ikke bakverket heve). Dekk bollen til multikookeren med bakepapir (naturlig oljet), legg deigen i den, sett "bakemodus" på multikookeren i 1 time. Fjern den ferdige kaken fra bollen, la den avkjøles og dekk med glasur (melis blandet med eggehvite). Dekorer kreasjonen din med konfekt strøssel eller fargerike kokosflak, hvis ønskelig.
