Disse deilige bagels er enkle å tilberede. Delikat deig og søt nøttefyll fylles perfekt med aromatisk sitronglasur. Denne kombinasjonen av smaker vil perfekt utfylle en kopp aromatisk forfriskende te.
Det er nødvendig
- - mel - 300 g;
- - margarin - 50 g;
- - egg - 1 stk.
- - sukker - 90 g;
- - salt - 1 klype;
- - gjær - 10 g;
- - melk - 8 ss. skjeer;
- For fylling:
- - nøtter - 120 g;
- - sukker - 70 g;
- - margarin - 3 ss. skjeer;
- - vaniljesukker - 0,5 poser.
- For glasur:
- - melis - 150 g;
- - sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- - smeltet smør - 1 ss. skjeen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi tar margarinen ut av kjøleskapet på forhånd slik at den mykner. Vi fortynner gjæren i varm melk. Rør egget med en gaffel, skjær den myke margarinen i små biter. Sikt melet gjennom en sil, tilsett gjærkultur, egg, margarin, salt og sukker. Vi elter en homogen, plastdeig. Vi legger den i en kasserolle, dekker med lokk og legger den på et varmt sted (ca 30 grader) i en og en halv time.
Steg 2
For fyllingen kan du bruke alle nøtter etter din smak. Vi skreller dem, sliper dem med en kjevle eller i en mørtel. Bland med sukker, ha i en panne og stek litt til de er gyldenbrune. Rør inn vaniljesukker. Så tilfører vi litt vann slik at vi får en ikke-flytende tyktflytende masse.
Trinn 3
Ta ut deigen som har kommet opp fra pannen, kna den igjen og rull den til et 0,5 cm tykt lag. Vi kutter trekanter av omtrent samme størrelse. Smelt margarinen og smør trekantene med den, legg deretter nøttefyllingen og rull bagels.
Trinn 4
Legg bagels på et bakepapirkledd stekeplate og la stå i 20 minutter slik at deigen kommer opp litt mer. Så steker vi i en forvarmet ovn på 180 grader i ca 20 minutter - til baglene er brunet.
Trinn 5
For glasuren, varm smøret litt på komfyren. Sikt melis og press 2 ss sitronsaft inn i det. Kombiner med smør og bland grundig til det er glatt.
Trinn 6
Fjern de ferdige baglene fra ovnen, la dem avkjøles og smør med sitronglasur.
