Denne kyllingbrystoppskriften er perfekt for de som elsker et deilig måltid. Å lage en slik kylling er arbeidskrevende, men verdt det. Kyllingen viser seg å være veldig velsmakende og saftig.
Det er nødvendig
- - kyllingfilet 4 stk.
- - purre 2 stilker
- - søt pepper 2 stk.
- - smør 50 g
- - sitron 1 stk.
- - kyllingbuljong 1 glass
- - tung krem 120 g
- - salt, pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Terning løk og paprika. Stek løk og pepper i 15 minutter sammen med sitronskall. Til steking, ta halvparten av smøret. Krydre med salt og pepper.
Steg 2
Lag et snitt i den fortykkede delen av hver filet for å danne en lomme. Ordne løk og paprika i filetlommene. Fest dem med tannpirkere av tre. Stek filetene i gjenværende smør til de er gyldenbrune.
Trinn 3
Tilsett kjøttkraft i fileten og la fileten surre til den er mør. Fjern filetene fra pannen. Kok buljongen i en stekepanne til volumet er redusert til halvparten. Hell i fløten, varme, salt og pepper.
Trinn 4
Fjern tannpirker når du serverer. Skjær fileten i skiver. Drypp med buljong og fløtesaus. Pynt med urter.
