Med begynnelsen av varme krever menneskekroppen vitaminer. Derfor tilbyr vi deg en oppskrift på "Spring" kjøttboller med sorrel, koriander, dill og persille. Disse kjøttbollene tilberedes i rømme-sennepsaus og serveres enten med eller uten pynt.
Det er nødvendig
- • 200 g svinekjøtt;
- • 150 g kyllingbryst;
- • 100 g champignons;
- • 50 g løk;
- • 2 ss. vann;
- • 1 haug med grønne løk;
- • 5 ss. l. soyasaus;
- • 2 ss. l. rømme;
- • 1 ts. sennep;
- • 1 haug med sorrel;
- •solsikkeolje;
- • greener av koriander, dill og persille (etter smak);
- • favorittkrydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal alt kjøtt sammen med løk til kjøttdeig. Skjær champignonene i små terninger. Hakk de grønne løkene med en kniv.
Steg 2
Tilsett soppterninger, løkgrønnsaker, favorittkrydder og 3 ss. Til kjøttdeig. l. soyasaus. Bland alt grundig til det er glatt.
Trinn 3
Form kjøttdeigene til kjøttboller i valnøttstørrelse. I dette tilfellet er det best å danne med hender dyppet i kaldt vann. Bare på denne måten vil kjøttdeig ikke feste seg til huden.
Trinn 4
Hell to glass vann i en vannkoker og kok opp.
Trinn 5
Ha kjøttbollene i en tykkvegget stekepanne og stek fra alle mulige sider til de er gyldenbrune, med en stor mengde olje.
Trinn 6
Hell varmt vann i stekepannen, dekk stekepannen med et lokk, og la innholdet småkoke i 5-7 minutter.
Trinn 7
I mellomtiden kombinerer du rømme, resterende soyasaus og sennep i en bolle. Bland denne massen godt og ha i en stekepanne med de stuvede kjøttbollene. Dekk deretter kjøttbollene i rømme-sennepsaus igjen og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
Trinn 8
Vask sorrel, persille, koriander og dill, hakk fint med kniv og legg i en skillet med kjøttboller etter 10 minutter. Kok innholdet i pannen igjen, slå den av og la den trekke i 5-10 minutter med lokket lukket.
Trinn 9
Server ferdige kjøttboller bare varme. Det anbefales å ta ris eller potetmos som tilbehør.
