Omeletten, som tilberedes i barnehager og skoler, har en delikat og veldig behagelig smak. Det er fullt mulig å lage det hjemme hvis du kan noen kulinariske triks.
Å lage en omelett som i barnehagen
For å tilberede en omelett til 6 porsjoner, trenger du 10 utvalgte egg, 500 milliliter melk, 60 gram smør og 1 ts salt. I tillegg må du tilberede en spiseskje smør for å smøre bakeplaten.
Egg skal brytes i en bolle eller en dyp gryte, og tilsett melk og salt til dem. Alle ingrediensene må blandes forsiktig
en visp.
Hemmeligheten bak å lage en slik omelett er å bruke en ganske stor mengde melk. I tillegg er det veldig viktig å merke seg at melk og eggemasse ikke trenger å piskes, men bare skal omrøres godt. I kantiner tilberedes omelett i mange porsjoner. Kokken har rett og slett ikke muligheten til å piske produktene, men bare blander dem grundig.
Deretter må du smøre et bakeplate med smør og hell den tilberedte blandingen i den, og deretter sette den i en ovn som er forvarmet til 200 ° C. Du må bake omeletten i 30 minutter. Du trenger ikke å åpne ovnen mens du lager mat.
Så snart omeletten er klar, må du slå av ovnen, fjerne bakeplaten fra den. Etter at retten er avkjølt litt, må du kutte den i porsjoner, som hver er lagt ut på en individuell tallerken. Smøret skal skjæres i 6 stykker, og hvert stykke skal legges på en porsjon omelett.
Noen hemmeligheter med å lage en omelett
For at retten skal bli uvanlig velsmakende, anbefales det å bruke bare ferske, utvalgte egg til tilberedningen. Det er bedre å velge hjemmelaget melk. Den har et mye høyere fettinnhold enn det som produseres i meierifabrikker. Melk, som ble laget av pulver, eller et sterilisert produkt for lang lagring er helt uegnet for å lage en omelett.
I noen kantiner er det vanlig å tilsette litt mel i omeletten, men faktisk viser parabolen seg å være veldig velsmakende og tett selv uten denne ingrediensen.
Noen mener at barnehagekokker legger til spesielle ingredienser i omeletten som gjør at den ikke faller av under baking. Dette er absolutt ikke tilfelle. Hvis vertinnen vil sørge for at brikkene er høye nok, må hun velge en form med høyest mulige sider. Du må fylle den med omtrent 2/3, siden eggmelkmassen har en tendens til å øke i størrelse når den er bakt.
