Deilige koteletter kan lages ikke bare av kjøtt. Jeg foreslår at du lager dem av gulrøtter og kikerter. Jeg tror du vil like denne retten på grunn av den delikate smaken.
Det er nødvendig
- - tørre kikerter - 100 g;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - løk - 1 stk.;
- - hvitløk - 1-2 fedd;
- - soyasaus - 1 ss;
- - fullkornsmel - 1 ss + til panering;
- - sitronsaft - 2 ss;
- - sukker - 0,5 ts;
- - muskat - en klype;
- - tomater - 1 stk.;
- - persille;
- - dill;
- - grønn løk;
- - paprika - 1 ts;
- - rømme - 100 g;
- - salt;
- - pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg kikertene i en dyp bolle og dekk med nok vann før du koker disse pattiene. I denne formen skal han stå hele natten. I løpet av denne tiden blir bønnene myke. Etter denne prosedyren, skyll den og slip den med en blender.
Steg 2
Finhakk løken med en kniv, og lagre den, det vil si, stek den lett i olivenolje slik at den blir gjennomsiktig. Hakk hvitløken i små biter og hakk gulrøttene med et rivjern.
Trinn 3
Legg sauterte løk, hakkede gulrøtter og hvitløk, fullkornsmel, soyasaus, sitronsaft og granulert sukker i hakkede kikerter. Rør blandingen godt, og krydre den med salt, muskat og malt pepper. Rør om igjen.
Trinn 4
Fra den resulterende kikert-gulrotmassen, form, klem av små biter fra den, koteletter av hvilken som helst form, rull dem deretter i panering, det vil si i fullkornsmel.
Trinn 5
Legg kikert-gulrotkotelettene i en panne med varm olivenolje og stek på hver side til de er gyldenbrune, det vil si til de er fullstekt.
Trinn 6
For kikert-gulrotkoteletter, tilbered rømmesaus. Etter å ha gjort et snitt i tomaten, hell den over med kokende vann, og fjern deretter skinnet fra den. Hakk deretter grønnsaken, legg den i en blender sammen med alle urter, samt salt og pepper. Etter at den resulterende blandingen er malt, tilsett rømme og paprika i den. Bland alt som det skal.
Trinn 7
Kikert-gulrotkoteletter er klare! Server dem sammen med kokt rømmesaus.
