Nylig forlater flere og oftere mennesker varmebehandlet mat til fordel for rå mat, fordi vitaminer er bevart i sin opprinnelige form. Men er ikke denne måten å spise skadelig på?
Rå mat diett - spiser bare rå mat som ikke er underlagt varmebehandling. Det er fire typer: en vegetarisk rå mat diett, fruitarianism, en altetende rå mat diett. Den fjerde typen kombinerer alle typer rå mat, men innebærer også forbruk av spesielt rå brød, som er bakt av fullkorn. Gjær blir heller ikke tilsatt slikt brød.
En rå mat diett er et helmat system som har sine egne spesielle regler for valg av mat og å bygge en diett generelt. Alle planteprodukter skal spises i sin opprinnelige form (med skall og frø). Egget knuses heller ikke i deler som eggeplomme og hvitt, men spises på en gang. Helmelk foretrekkes fremfor krem eller rømme. Raw food-spisere spiser grundig bare en gang om dagen, og resten to ganger spiser litt etter litt. I dette tilfellet må maten tygges veldig forsiktig og sakte, slik at det ikke er noen problemer med magen.
En rå mat diett har lenge vært anerkjent som et sunt matsystem, da det bidrar til å forbedre fordøyelsen. I tillegg gjenoppretter denne måten å spise mat på, vannbalansen i kroppen. Selvfølgelig kan ikke helsemessige fordeler reflekteres i utseendet. Raw foodists forbedrer hudfarge, tenner og tannkjøtt blir sunnere, og dårlig ånde forsvinner.
Faktisk har en rå mat diett ingen målbare helserisiko. Men det er viktig å huske at alt er bra i moderasjon. Forskere har blitt enige om at det er nok å konsumere 60% rå mat og 40% av vanlig tilberedt. Problemet er at hver rå foodist har en favorittmat som er overforbruk. For eksempel kan dette være belgfrukter som gir deg en følsom metthetsfølelse. Men overdreven inntak av bønner fører til opphopning av giftstoffer i kroppen, som det er veldig vanskelig for kroppen vår å bli kvitt.
Å bytte til en rå mat diett eller ikke er et personlig valg for alle. Viktigst, ikke glem at overgangen skal være veldig jevn og bare etter å ha konsultert en lege.
