Lakseretter er raske og tidkrevende. Den totale tilberedningstiden for denne oppskriften er 25 minutter. Laksefilet oppnås med en sprø og aromatisk sennepsskorpe, takket som laksekjøttet ikke blir tørt, men beholder saftighet og ømhet.
Det er nødvendig
- For 4 personer:
- - 4 ts olivenolje;
- - 4 laksefileter 180-200 g hver;
- - salt og pepper etter smak;
- - 2 ss. ss sennep;
- - 2 ts hakket fersk timian;
- - 2/3 kopp brødsmuler eller brødsmuler;
- - 2 ss. skjeer persille;
- - 1/2 ts søt paprika;
- - 1 ts honning (valgfritt).
Bruksanvisning
Trinn 1
Slå på ovnen for å forvarme til 200 ° C. Legg laksefiletene på et bakepapirkledd folie eller pergament, med skinnsiden ned. Det er ønskelig at laksen blir kjølt, ikke frossen, da vil fisken vise seg å være enda mer øm og beholde flere næringsstoffer. Dryss litt salt og pepper på toppen av fileten.
Steg 2
I en liten bolle kombinerer du sennep og 1 ts fersk timian. Tilsett 1 ts honning hvis ønskelig. I en annen bolle, tilsett brødsmuler (eller brødsmuler), den resterende 1 ts timian, olivenolje, finhakket persille og paprika. Tilsett litt mer salt og pepper. I fravær av friske urter kan du bruke tørkede urter krydder.
Trinn 3
Bruk sennepsblandingen til toppen av filetbitene, dryss med brødsmuler med en liten skje eller pensel.
Trinn 4
Stek lakseskivene i 10 minutter, opptil 14 minutter om nødvendig, til brødsmulene på filetene er sprø. Serveres varm. Denne retten passer godt til ost og fløtesauser. Poteter eller grønnsaker er egnet som tilbehør.
