Disse smakfulle kjeksene er gode til frokost og som en lett matbit hele dagen. Hovedhemmeligheten til oppskriften er maismel, noe som gjør kjeksene sprø, ost og fløte tilfører kjeksen en kremaktig smak, og små biter av røde og grønne chilipepper gir en skarp smak.
Det er nødvendig
- For 10-12 småkaker:
- - 1 1/3 kopp hvetemel;
- - 1/4 kopp maismel;
- - 3 ss. ss sukker;
- - 2 ts bakepulver;
- - 1/2 ts salt;
- - 1 liten varm rød pepper;
- - 1 liten varm grønn pepper;
- - 1 1/2 kopp revet cheddarost (delt i 2 deler: 1 1/4 kopp og 1/4 kopp);
- - 3/4 kopp + 2 ss. ss tung krem (200 ml).
Bruksanvisning
Trinn 1
Slå på ovnen for å varme opp til 220 ° C. Ta en bolle, kombiner hvete- og maismel, salt, sukker, bakepulver. Skjær de røde og grønne paprikaene i to, fjern frøene (de er ikke nødvendig), skjær belgen i små terninger. Tilsett pepper og 1 1/4 kopp revet cheddarost til blandingen.
Steg 2
Hell gradvis 3/4 kopp fløte i melblandingen, elt deigen. Det skal være klebrig og ikke veldig tett.
Trinn 3
Legg deigen på bordet, melet lett. Form deigen slik at den mykner og skiller seg normalt fra hendene.
Trinn 4
Kjevle deigen 2-2,5 cm bred på et bakepapirkledd bakepapir. Ta et glass eller en rund form og skjær ut sirklene (hvis du ønsker det, kan du lage en rektangulær, trekantet, oval form). La det være en avstand på 3-4 cm mellom den utskårne deigen. Smør med en pensel 2 ss. spiseskjeer fløte på toppen av alle produktene og dryss med den resterte revne osten.
Trinn 5
Stekes ved 220 ° C i 11-12 minutter til de er gyldenbrune og til osten er smeltet.
