Hvis du elsker hvitløk i alle former, bør du definitivt lage en hvitløks tortilla. Denne retten er veldig velsmakende, dessuten er det praktisk å ta den med seg.
Det er nødvendig
- - mel - 350 g;
- - salt - 1/3 ss;
- - melis - 1/3 ss;
- - tørr gjær - 1/2 pose;
- - varmt vann - 200 ml;
- - hvitløk - 1-2 fedd;
- - olivenolje - 2 ss;
- - hakket persille - 1 ss;
- - nykvernet sort pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner varmt vann, melis og gjær i en bolle. Ikke rør denne blandingen i 15 minutter. Dermed får du en deig.
Steg 2
Etter å ha siktet melet, tilsett salt til det og legg det på arbeidsflaten i form av et lysbilde, på toppen av hvilket du trenger å gjøre en depresjon. Legg den ferdige deigen i den resulterende fordypningen. Elt deigen fra den resulterende massen. Elt den i minst 10 minutter. Når det er ferdig, pakk det inn med plastfolie. Hold deg i denne stillingen i et kvarter.
Trinn 3
Kombiner persille med olivenolje og finhakket hvitløksfedd. Bland alt grundig.
Trinn 4
Skjær den resulterende deigen i 2 stykker med en kniv. Rull den så ut slik at du får lag, hvis tykkelse ikke er mer enn 1 centimeter. Du trenger forresten ikke å rulle den ut med en kjevle - bare knus den med fingrene.
Trinn 5
Strøk de rullede lagene godt med hvitløksmassen og smak til med nykvernet sort pepper. Legg den som den er på et smurt bakeplate. Ta deretter en kniv og bruk den til å lage små tverrgående kutt i deigen og strekk slik at det dannes hull. Ikke rør i et kvarter.
Trinn 6
Forvarm ovnen til en temperatur på 250 grader og send fatet i den i ca 5-7 minutter. Hvitløks tortillas er klare!
