I sesongen med ferske land aprikoser kan du rett og slett ikke passere denne delikate paien på hakket deig!
Det er nødvendig
- Stiftelsen:
- - 200 g mel;
- - 100 g smør;
- - en klype salt;
- - 2 ss. Sahara;
- - 1 egg.
- Krem:
- - 70 g kremost;
- - 1 egg
- - 110 g rømme;
- - vanillin på tuppen av en kniv;
- - 75 g sukker.
- Fylling:
- - 200 g ferske aprikoser;
- - en håndfull cornflakes eller mandelblader;
- - honning til servering.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered kremen ved å vispe alle ingrediensene til de er glatte med en mikser. Send kremen til kjøleskapet mens du tilbereder basen.
Steg 2
For basen, bland mel, salt, sukker til det er glatt med en visp i en romslig bolle.
Trinn 3
Fullfør smørstykker (merk - det må være kaldt!) Og mal alt til du får melsmuler.
Trinn 4
Lag en "brønn" i midten av krummen og knekk et egg der. Ikke ta for mye, ellers blir massen flekkete. Elt deigen, rull den deretter i et lag og legg den i en form med en diameter på 18-20 cm. Hvis du bruker en ikke-silikon, bør den smøres med smeltet smør og drysses med mel. Fjern formen fra deigen i fryseren i ca 20 minutter.
Trinn 5
Vask aprikosene og del dem i to, fjern frøene og skjær i kiler. Forvarm ovnen til 190 grader.
Trinn 6
Legg aprikosene på bunnen av en form med en avkjølt base, dryss med cornflakes eller nøtter og hell over kremen. Sett i ovnen i 45 minutter. I den ferdige kaken skal bunnen bli veldig rød, og kremen skal være tykk! La den ferdige kaken avkjøles helt, først ved romtemperatur, og deretter et par timer i kulde, slik at den blir mer praktisk og pen å kutte i porsjoner. Dryss med honning for å servere.
