For å gjøre kveldste spesielt koselig, lag en deilig hjemmelaget kake. Og hvis det vanlige bakealternativet med syltetøy eller epler virker for enkelt for deg, kan du prøve en ny oppskrift - med cottage cheese, tørkede aprikoser og valnøtter.
Det er nødvendig
-
- For testen:
- 100 g smør;
- 50 g sukker;
- 100 g mel.
- For kremen:
- 300 g cottage cheese;
- 50 g smør;
- 3 egg;
- 4 ss sukker;
- 130 g rømme;
- en spiseskje sitronsaft;
- en klype vanillin;
- 100 g tørkede aprikoser;
- 100 g valnøtter.
- For Streusel:
- 150 g mel;
- 100 g smør;
- 75 g brunt sukker;
- 2 ss hakkede valnøtter
- revet skall av en halv sitron.
Bruksanvisning
Trinn 1
Start med å klargjøre fyllet. Hell kokende vann over valnøttkjernene og fjern den mørke filmen - den kan være bitter. Rist nøttene i en stekepanne eller ovn i omtrent 7-10 minutter for en rikere smak. Legg kjernene i en mørtel og knus lett med en pistol for å lage en grov smuler. Mal to spiseskjeer nøtter fint og sett til side - de er nyttige for dryssing.
Steg 2
I en kjøkkenmaskinskål kombinerer du cottage cheese, egg, smør, sukker, rømme og sitronsaft. Tilsett en klype vanillin. Kremen skal være helt homogen, fast og blank. Skyll tørkede aprikoser grundig, tørk med et papirhåndkle og skjær i små terninger. Ha hakkede tørkede aprikoser og valnøtter (del knust til store smuler) i ostemassen. Rør blandingen igjen.
Trinn 3
Bli opptatt med å lage deig. Pisk smør med sukker til det er lett. Tilsett mel i porsjoner mens du fortsetter å male. Elt en myk deig. Smør en ildfast dyp form med smør og hell deigen i den. Fordel den langs bunnen, knus den med en skje, slik at du får et jevnt lag. Bøy kantene på formens vegger og danner sider. Legg ostemasse på toppen av deigen og legg formen i ovnen som er forvarmet til 180 ° C. Stek paien i 20 minutter til den er halvkokt.
Trinn 4
Mens kaken steker, klargjør du en streusel, en smørmel-smuler for dryssing. Hell mel i en dyp bolle, bland det med bakepulver. Mal mel og smør til du får grove smuler, tilsett brunt sukker, finknuste valnøtter og sitronskall i blandingen.
Trinn 5
Dryss med streusel over kaken og kom tilbake i ovnen. Stek i ca 40 minutter - melsmulene skal få en vakker gylden nyanse. Fjern bakefatet fra ovnen og kjøl kaken. Server hele eller skjær i fine, jevne skiver.
