Peanut - dette er navnet på den kultiverte peanøtten, som faktisk er en belgfrukter, og ikke en mutter i det hele tatt. Dette navnet kom delvis fordi fruktene av denne planten i modningsperioden lener seg til bakken, graver seg inn i den og modner der.
Litt historie
Peanøtter ble brakt til Europa fra Sør-Amerika av de spanske erobrerne, hvorfra han fortsatte sin reise rundt i verden. I forskjellige land ble fruktene av denne belgfrukten brukt på sin egen måte, men overalt ble ernæringsegenskapene til peanøtter verdsatt, og det faktum at den kunne vokse på jord som var dårlig for andre avlinger. I dag dyrkes jordnøtter kommersielt i Asia, Afrika og USA.
Peanøttprodukter
Peanøtter inneholder mye kalorier. Dens bønner inneholder omtrent 50% fettolje, forskjellige mineraler: kalium, fosfor, magnesium, kalsium, natrium og jern, samt vitaminene E, C, PP og B-vitaminer. konfekt.
Næringsrik peanøttsmør brukes til produksjon av margariner, tilberedning av sjokolade, så vel som i kosmetologi og medisin. Pomace som er igjen etter bearbeiding av peanøtter blir til et proteinrikt mel. I USA er et vanlig produkt peanøttsmør - en blanding av malt peanøtter og vegetabilsk olje.
Peanøttegenskaper
Det høye innholdet av antioksidanter i peanøtter gjør det mulig å bruke det til forebygging av sykdommer i det kardiovaskulære systemet, aterosklerose og dannelse av ondartede svulster. Peanøttolje er en hyppig komponent i sjampo; den brukes til å tilberede kosmetiske produkter for pleie av aldring, tørr og sensitiv hud. Denne oljen gir en mykgjørende og fuktighetsgivende effekt, stimulerer den naturlige syntesen av kollagen, og hjelper til med å gjenopprette beskyttende funksjoner i epidermis.
Regelmessig forbruk av peanøtter hjelper til med å bremse aldring av celler i kroppen, virker beroligende på nervesystemet og forbedrer oppmerksomhet og hørsel. Det er bedre å spise nøtter skrelt og stekt, for det første øker mengden antioksidanter i stekte peanøtter med en fjerdedel, noe som gjør det sunnere enn rå, og for det andre er peanøtteskinn et sterkt allergen.
Folk som er utsatt for å bli overvektige, bør ikke misbruke dette produktet. Det anbefales ikke mot tarmsykdommer, mage, artrose, leddgikt og gikt.
I tilfelle feil transport og lagring, akkumuleres skadelige stoffer i peanøtter, som kan komme inn i kroppen og påvirke ethvert svekket organ. Derfor, når du kjøper, må du sørge for at det ikke er mugg på skallet og at en muggen lukt ikke kommer fra det.
