Hvis du vil glede familien din med en original og deilig rett, så bake svinekjøtt i eple- og pæresaus. Denne retten vil ikke bare appellere til voksne, men også til barn. Og også denne retten vil dekorere festbordet.
- 2 ss olivenolje
- 20 gr. smør,
- 3 epler, skrelt, kjernet og kvartet
- 2 pærer, skrelt, kjernet og kvartet
- 150 ml. eplejuice
- 1 kanelstang, delt i to
- 4 skiver svinefilet ca 100 gr. alle sammen,
- 1 ss. en skje med rosmarinblader,
- 3 ss. ss hjemmelaget ost
- nykvernet sort pepper etter smak.
Varm opp ovnen til 200 grader Celsius. Varm en liten bakebolle, hell en spiseskje olivenolje og smør i den og vent til den smelter. Ha frukten, kanel, hell i eplejuicen, rør frukten i væsken slik at den dekker dem på alle sider. Stek i 20-25 minutter til de er møre.
Varm opp grillen til maksimumstemperaturen samtidig. Strøk kjøttet med den gjenværende oljen og ha i en kasserolle, dryss på rosmarin og sort pepper. Stek, snu en gang, i 15 minutter, og la den avkjøles i 5 minutter.
Tilsett hjemmelaget ost i fruktene og la det surre på komfyren i ett til to minutter, til sausen tykner.
Ordne frukten ved siden av kjøttet og server med sausen. Dette svinekjøttet er godt å servere sammen med kokte poteter.
