Tofu er en ostemasse, den dannes under koagulering av soyamelk. Tofu passer godt med et bredt utvalg av ingredienser.
- 250 g tofu,
- 2 stk. egg,
- 50 ml. melk,
- 1/2 stk. søt rød paprika,
- 1 haug med grønne løk
- 2 ss. l. smør,
- salt, malt svart pepper, persille, dill etter smak.
Skjær tofu i terninger og stek i smør. Tilsett paprika i terninger, finhakket grønn løk, salt og stek lett med tofu. Pisk egg med melk, salt, pepper og hell den resulterende blandingen av tofu med grønnsaker. Få beredskap som en vanlig omelett. Dryss med hakkede urter før servering.
- 200 gr. tofu,
- 50 gr. smør,
- 1 egg,
- persilleblader til servering.
Skjær tofu i små skiver på 1 cm tykke, smør med smør, legg skiver med hardkokt egg på toppen og pynt med persilleblader.
- 200 gr. tofu,
- 8 ss. l. appelsinjuice
- 8 ss. l. mangomasse,
- 4 epler, kuttet i biter,
- 4 ss. l. hakkede valnøtter.
Bland alle ingrediensene og mal i en blender (etterlater 1 ss nøtter). Mal først med lav hastighet, øk deretter hastigheten og bring blandingen til en homogen masse. Hell i glass, pynt med de resterende nøttene og server.
