Første gang jeg prøvde denne retten hos tanten min. Og så bestemte jeg meg for å lage slike grønnsaker selv - det ble bra. Familien min elsket denne retten så mye at bakeplaten er tom på 15 minutter.
Det er nødvendig
- 2 stk. aubergine,
- 1 STK. squash,
- 4 ting. tomat,
- 1/4 ananas
- 3 ss. l. soyasaus,
- 4 ss. l. solsikkeolje,
- 1/2 kopp soppkraft
- 2 kvist basilikum,
- 1 laurbærblad
- salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Jeg kutter eggplantene i skiver og suger dem i saltet vann slik at de ikke smaker bittert. Så vasker jeg eggplantene og steker dem i en panne i solsikkeolje til de er gyldenbrune.
Steg 2
Jeg skreller ananas og skjærer den i skiver. Jeg kuttet squashen i skiver. Det samme med tomater. Jeg smører et bakeplate med solsikkeolje og stabler forsiktig grønnsaker og ananas etter hverandre.
Trinn 3
Forbereder fyllingen. Jeg blander soyasaus med soppkraft, som kan lages av en tørr suppeblanding eller en buljongterning. Jeg tilsetter pepper, basilikumkvister, laurbærblader og salt etter smak.
Trinn 4
Jeg blander alt godt og heller grønnsaker med denne blandingen. Jeg dekker toppen med et lokk. Jeg la den i en forvarmet ovn til 180 grader i 25-30 minutter. Grønnsakene er saftige og smakfulle.
