Zatiukha suppe er en deilig suppe etter en gammel russisk oppskrift. Det viser seg å være tykt, rikt, munnvannende og veldig tilfredsstillende. Den viktigste ingrediensen er pasta, en blanding av mel og egg.
Det er nødvendig
- - 150 gram kyllingkjøtt;
- - 2 egg;
- - 100 gram gulrøtter;
- - 6-7 ss. mel;
- - 100 gram løk;
- - 400 gram poteter;
- - 2 laurbærblader;
- - vegetabilsk olje;
- - pepper og salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok buljongen. For å gjøre dette, kok kyllingen i 1,5 liter saltvann, og fjern deretter kjøttet.
Steg 2
Tilbered pastaen: Pisk egget i beholderen, tilsett 2 ss. vann, rist litt.
Trinn 3
Hell mel i en annen tallerken.
Trinn 4
Dypp hendene først i egget, deretter i melet. Gni kraftig med hendene over en tallerken hvor små biter av mel skal helles. Fortsett handlinger til egget går tom.
Trinn 5
Hell melbiter i en sil eller dørslag, rist litt slik at overflødig mel strømmer ut.
Trinn 6
Skrell løken og hakk den fin.
Trinn 7
Skrell gulrøttene, riv.
Trinn 8
Stek løkene i vegetabilsk olje.
Trinn 9
Tilsett gulrøtter, rør og stek i ytterligere 10 minutter.
Trinn 10
Skrell og terninger potetene.
Trinn 11
Kok buljongen, tilsett pepper og laurbærblader. Tilsett poteter, kok i ca 15 minutter.
Trinn 12
Tilsett gulrøtter stekt med løk.
Trinn 13
Tilsett pastaen, kok i 10 minutter.
Trinn 14
Pisk det andre egget lett. Og hell den gradvis i gryten mens du rører suppen.
Trinn 15
Kok i noen minutter, slå av varmen.
