Courgette inneholder en relativt liten mengde vegetabilsk fiber og en betydelig mengde vann. På grunn av dette irriterer ikke disse melonene og kalebene magen og tarmene, de har evnen til å fjerne overflødig væske fra kroppen. Ved matlaging blir courgette vanligvis stuet, stekt, fylt med kjøtt eller grønnsaker. Prøv å lage dem søt pepper og ostruller.
Det er nødvendig
-
- 300 g courgette;
- 300 g belger med rød paprika;
- 150 g frossen spinat;
- 100 g tørkede tomater i vegetabilsk olje;
- 20 g tørket porcini sopp;
- 5 egg;
- 200 g kremost;
- 200 ml kremfløte;
- 125 g bearbeidet ost;
- en haug med basilikum;
- 2 fedd hvitløk;
- salt
- cayennepepper etter smak
- fett for å smøre formen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered grønnsaker til denne retten. Vask tomatene og paprikaen og skjær i terninger. Skrell hvitløken. Vask og hakk basilikumet. Tin spinaten, klem og hakk også. Vask courgette og skjær i tynne langsgående skiver. Kok opp vann i en kjele, tilsett salt og blancher squashplatene i kokende vann i to minutter. Fjern deretter med en skje med skje, hell over med kaldt vann, legg på en stor tallerken og tørk. Soak tørkede porcini sopp i kaldt vann i 30 minutter.
Steg 2
Kombiner ett egg, eventuell myk kremost, hakket spinat, halvhakket paprika og tomater, og smak til med salt etter smak. Skrell et fedd hvitløk, pass gjennom en presse og tilsett massen. Legg en spiseskje med egg-ost-grønnsaksfylling på hver stripe courgette og rull til ruller.
Trinn 3
Smør en bakebolle med fett eller vegetabilsk olje. Legg squashrullene i den. I en separat bolle kombinerer du fire egg og fløte (20-33% fett). Pisk blandingen litt, tilsett de pressede soppene, andre halvdel av hakket paprika, hakket basilikum og rør. Gi den gjenværende hvitløken til massen gjennom en presse. Krydre alt med cayennepepper og salt, og legg deretter på ruller i en form.
Trinn 4
Stek courgetten med grønnsaker i ovnen i ca 50 minutter på 200 grader. Skjær den bearbeidede osten i terninger, dryss på rundstykker og stek i ytterligere fem minutter ved samme temperatur. Server med et dryss av urter.
