På høyden av sommersesongen, og derfor sesongen med courgette, bør man ikke gå glipp av øyeblikket og muligheten til å tilberede deilige og samtidig lette snacks fra dem. Mange vil like stekte squashruller.
Det er nødvendig
- - halv courgette
- - egg 1 stk
- - semulegryn 2 eller 3 ss
- - mel 2 ss
- - salt pepper
- - 100 gram kjøttdeig
- - 2 løk
- - paprika 1 stk
- - hermetisk sopp 50 gram
- - 50 gram ost
- - et halvt glass majones
- - et fedd hvitløk
- - vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell halvparten av en stor moden courgette fra frø og skrell. Riv på et grovt rivjern.
Steg 2
Lag en deig av squashmassen ved å tilsette mel, semulegryn, salt og pepper i den.
Trinn 3
Forvarm en stekepanne. I vegetabilsk olje, bake pannekaker fra den resulterende massen, så mye som mulig. Oftere kommer det tre pannekaker ut. Den andre siden av pannekakene skal stå ubakt til slutten, slik at det er mer praktisk å rulle dem opp.
Trinn 4
La oss forberede en løk til fyllet: skjær den i halve ringer og stek i en forvarmet panne i vegetabilsk olje til løken får en vakker gylden farge. Det er viktig å ikke gå glipp av øyeblikket og ikke overkokte det.
Trinn 5
Deretter fyller vi pannekakene med fyllet: spred det rå kjøttdeigen på overflaten av pannekaken med et tynt lag, på toppen legger paprika skåret i små biter, de tilberedte ferdigstekte løkene og ferdigskårne sopp på boks.
Trinn 6
Tilbered majonesaus: rasp et stykke hard ost på et fint rivjern, press hvitløken gjennom en presse, bland alle ingrediensene med majones.
Trinn 7
Courgettepannekaker med fyllpålegg på dem rulles i ruller og stables på et bakeplate. Toppruller helles med majones og hvitløk og ostesaus og stekes i ovnen til de er møre. Du kan pynte med kvist av dill eller persille.
