Courgette kalles med rette en diettfrukt. På grunn av sammensetningen brukes den under dietter, de begynner å mate små barn. Det anbefales for pasienter som lider av sukkerbelastning. Mange deilige retter tilberedes av den.
Fordeler og sammensetning
Det faktum at courgette er sunn fremgår av kjemisk sammensetning. Den inneholder ikke noe fett. Den inneholder et minimum av fettsyrer. Kolesterol er helt fraværende, men det er mye nyttig og nødvendig for kroppen vår - nikotinsyre, vitamin E, tartron- og askorbinsyre og mye mer. På grunn av sammensetningen er courgette et helbredende produkt som hjelper med mange sykdommer: det styrker nervesystemet, hjelper leveren, hjertet, arteriene, hjelper til med å redusere trykket og forbedrer fordøyelseskanalen. Ernæringseksperter anbefaler å spise rå courgette eller retter med dem oftere.
Courgetteruller med ost
For retten du må ta:
- 2 courgetter (courgette er bedre)
- hard ost (god mozzarella)
- 2 ss. l. tariyakisaus
- salt etter smak
- 1 st. l. sesamfrø
- olivenolje etter smak
- spyd (tannpirkere)
- Ta ung courgette, med tynn hud. Skjær dem i skiver som er ca 3 mm tykke. Det er bra å gjøre dette med en gadget for kutting av grønnsaker. Smør med olivenolje (du kan bruke den andre) og salt (helst med fint salt) på den ene siden av platen.
- Stek courgeten lett, men det er bedre å bake i ovnen. Kan grilles, også lett, uten å bli ført med steking.
- Skjær osten i biter. Legg osten på siden der courgetteplaten ble tilsatt. Rull forsiktig til en rull. Hell saus over hver rull og dryss med sesamfrø. Stek frøene lett i en tørr stekepanne. For å forhindre at rullene foldes ut, fest med en spyd eller en tannpirker.
Courgette kake "Fantasy"
Denne uvanlige kaken vil ikke etterlate noen likegyldige.
For en squashkake trenger du:
- 500 g courgette
- 1 ss. l. hvetemel
- 1 kyllingegg
- 2 ss. l. vegetabilsk olje (solsikke, oliven, eller din favoritt)
- å smake på gurkemeie, spidskommen og spidskommen
- å smake på salt, svartmalt pepper
For fyllingen må du ta:
- 200 g ostemasse
- 1 rød eller gul paprika
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss. l. oliven (pitted)
- 0,5 syltet eller syltet agurk
- kvist basilikum
- Ta courgette, vask, skrell. Skjær tilfeldig i biter og mal på noen måte - blender, rivjern, kjøttkvern. La stå en stund og renne av væsken som har dannet seg. Tilsett mel, et egg, de spesifiserte krydderne eller de du liker i massen. Send salt og pepper dit. Bland alt grundig.
- Stek 3 kaker (pannekaker) fra den resulterende squashmassen og vegetabilsk olje i en panne.
- Forbered fyllet: vask paprika og skjær i små biter, også - agurk. Hakk oliven fint også. Før hvitløken gjennom en presse eller knus og hakk fint. Mal basilikumbladene. Mos ostemassen (du kan bruke en gaffel) og tilsett de hakkede ingrediensene. Blande.
- Smør hver squashkake godt med fyllet, stablet oppå hverandre. Du kan dekorere med greener.
