I følge denne oppskriften kan kyllingvinger stekes i en panne, stekes i ovnen eller grilles. Og hvis du eksperimenterer med å lage sausen og legger til noen fedd hvitløk i den, vil retten vise seg å være krydret.
Det er nødvendig
- • 1 kg kyllingvinger;
- • ingefærrot (8-9 cm);
- • 2 ss. vegetabilsk olje;
- • ½ sitron;
- • 60 g honning;
- • 1 ts. sennep.
- For sausen:
- • 1 ts. smør;
- • 100 g tørkede aprikoser;
- • 1 pod varm rød pepper;
- • karrykrydder;
- • vineddik;
- • salt etter smak.
- For å dekorere retten:
- • 4 tomater;
- • salatblader;
- • persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fra denne mengden produkter vil 6-8 porsjoner vise seg, koketiden er 1,5-2 timer. Forbered først marinaden til kyllingvingene. Klem saften av en halv sitron i en dyp plate, skrell ingefærrot og tre på et fint rivjern. Tilsett honning, ingefær, sennep og vegetabilsk olje i saften. Vi vasker kyllingvingene godt, tørker dem litt og legger dem i marinaden, blander alt godt og lar stå i 60 minutter. Stek deretter kyllingvingene i ovnen eller på grillen til de er gyldenbrune. De kan også stekes på begge sider i en panne med vegetabilsk olje.
Steg 2
Nå forbereder vi sausen til kyllingvingene. De tørkede aprikosene mine, legg i en kjele med litt vann og kok i 15 minutter, legg dem i et dørslag, men la buljongen stå! Finskjær tørkede aprikoser i små terninger. Smelt smøret i en stekepanne og stek de tørkede aprikosene i det, og rør hele tiden.
Trinn 3
Vask paprika og fjern frøene, finhakk og tilsett i pannen til de tørkede aprikosene, bland og stek i 5 minutter, slå deretter av varmen og vent til grønnsakene avkjøles. Mal deretter grønnsakene i en blender, tilsett 2 ss. avkok av tørkede aprikoser, karri, litt vineddik og salt etter smak, bland godt.
Trinn 4
På et stort fat, legg ut salatbladene, hell sausen i midten, legg de stekte kyllingvingene ved siden av, pynt med persillekvister og tomatkvartaler.
