Denne oppskriften lager en utrolig delikat og duftende crumpet. Bare kok den ikke i ovnen, men damp den - du vil bli positivt overrasket over hvordan smaken av en kjent rett vil endre seg fra tilberedningsmetoden.
Det er nødvendig
- - 250 g mel;
- - 2 kopper frøfrie druer;
- - 2 egg;
- - 3 ss. ss vegetabilsk olje, smør, sukker;
- - 1 ss. en skje med brunt sukker;
- - 1 ts tørrgjær;
- - kefir, vaniljesukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bryt 2 egg i en målebeger, tilsett smør, fyll opp med kefir, slik at du ender opp med 250 ml. Bland separat siktet mel med gjær, tilsett salt, sukker, hell i egg-kefir-blandingen, elt deigen, dekk den med folie, la deigen komme opp annenhver gang (det tar to timer).
Steg 2
Skyll druene, hvis de har frø, skjær deretter hvert bær og ta dem ut. Bland halvparten av druene i deigen som har kommet opp. Smør en dampet bakebolle med smør, legg deigen inn i den, dekk med folie, la stå i 20 minutter.
Trinn 3
Legg nå de resterende druene på paien, dryss med en skje med brunt sukker, legg pannen på en gryte med kokende vann, dekk med lokk. Kok med middels kok, dekket i 30 minutter. Deigen skal stekes, bli tettere. La paien stå i 10 minutter i en gryte, og slå av varmen under. Takket være dette vil den ferdige smultringen lett komme av formen.
Trinn 4
Fjern crumpeten fra formen, la den avkjøles litt for å gjøre deigen tykkere, server deretter crumpet med druer til te eller kaffe, du kan også servere bakverk med et glass varm melk.
