Til tross for at populariteten til vaktelegg vokser raskt, er omfanget av deres bruk i matlaging ikke så stort. Kanskje den mest populære av disse er eggerøre og eggerøre. Men vaktelegg kan dekorere hvilken som helst salat, siden de ikke trenger å smuldres som kyllingegg. Det er originale oppskrifter for å lage egg.
Stekte egg
Skrell hardkokte egg. Pisk et par rå egg i skummet. Kokte egg smøres rå og rulles deretter i brødsmuler og stekes deretter i olje. Fjern de ferdige eggene med en skje med skje og legg dem på en tallerken i et lysbilde. Pynt med persillekvister.
Quail Egg Sandwiches
Spred tynne skiver svart eller hvitt brød med smør, legg et lag med hakket saltfisk på toppen, og legg halvdeler av kokte egg på. Topp med hakkede urter eller grønn løk.
Vaktelegg med rød kaviar
Vaktelegg vil bidra til å løse problemet med å servere rød kaviar på bordet. Retten må dekkes med sønderrevne salatblader, og halvdelene av eggene skal legges ut på toppen, som kaviar legges på som på tallerkenene. Det er en mer original måte - å lage en seilbåt av hvert egg med kaviar ved å stikke en spyd eller en tannpirker med et "seil" fra et salatblad eller et tynt stykke ost inn i det.
Marinerte vaktelegg
Forbered marinaden med et glass vann, et halvt glass ni prosent eddik, 1 ts sukker og en halv ts salt. Tilsett 10 pepperkorn og 3 fedd og la koke i to minutter. Skrell 25 kokte egg, legg dem i en halv liters krukke, tilsett 3 hvitløksfedd og hell over marinaden. Retten vil være klar om to dager. Du må oppbevare den i kjøleskapet.
Bland salat med vaktelegg
Alle typer salater er egnet for denne vitaminretten: salat, mais, brønnkarse. Skyll og tørk bladene, legg i en dyp tallerken sammen med kokte og skrelte egg, tilsett biter av paprika og knuste hasselnøtter. Drypp med en dressing av yoghurt, honning, sennep, sitronsaft og olivenolje.
