Sjokolade er en søt godbit som både barn og voksne elsker. Men få anser det som et nyttig produkt. Forskning viser imidlertid at mørk sjokolade har noen helsemessige fordeler.
Sjokolade inneholder mye polyfenoler kalt flavonoider. Dette er naturlige stoffer som finnes i planteprodukter. Andre matvarer rik på dem er tyttebær, epler, løk, spinat, asparges, te, rødvin. De, som andre polyfenoler, er antioksidanter, stoffer som forhindrer skade på celler i kroppen, samt hjelpemidler i reparasjonen.
Forskere har funnet ut at de store mengdene flavonoider som finnes i mørk sjokolade, reduserer risikoen for hjertesykdom. Flavonoider beskytter de flerumettede fettsyrene i cellemembraner mot oksidasjon av frie radikaler, og forhindrer også tilstopping av arteriene. Forskning har vist at sjokoladens antioksidantegenskaper hjelper til med å bekjempe frie radikaler som fører til hjertesykdom og andre helseproblemer. Et kosthold supplert med mørk sjokolade resulterer i en liten reduksjon i dårlig LDL-kolesterol og forhindrer tette arterier.
En annen studie har vist at mørk sjokolade senker blodtrykket. Folk som regelmessig spiste kakaomat hadde lavere blodtrykk og hadde mindre sannsynlighet for å lide av hjerte- og karsykdommer.
Husk at sjokolade bør konsumeres i moderasjon, da det er en kaloririk mat som er rik på mettet fett.
