Kombinasjonen av cottage cheese og epler er alltid sunn og velsmakende. Hvis denne fantastiske duetten er supplert med shortbreaddeig og aromatisk kanel, vil en festlig stemning bli lagt til de beskrevne fordelene.
Det er nødvendig
- For ti porsjoner:
- - 1 kg epler;
- - 500 g cottage cheese;
- - 200 g margarin;
- - 2 kopper hvetemel;
- - 1, 5 glass sukker;
- - 100 g rømme;
- - 4 egg;
- - 1 ts bakepulver;
- - en klype kanel.
Bruksanvisning
Trinn 1
For deigen, mal tre eggeplommer med 0,5 kopper sukker, tilsett deretter margarin, tilsett bakepulver, mel, elt den tykke deigen med hendene. På slutten, tilsett rømme, rull til en ball, dekk, sett i kjøleskapet i en halv time. I løpet av denne tiden vil ovnen din varmes opp og du vil forberede fyllingen.
Steg 2
Tørk cottage cheese, bland med 1 eggeplomme, 1/3 kopp sukker. Skrell eplene og skjær dem i tynne skiver.
Trinn 3
Kjevle ut deigen på et stort bakeplate tynnere, lag sider rundt kantene. Fordel ostemassefyllingen jevnt på deigen, legg epleskivene, dryss med kanel. Sett i ovnen i 30 minutter. Stek på 200 grader.
Trinn 4
Pisk de resterende eggehvitene og sukkeret til et skum. Fjern den halvbakte paien, legg dette skummet på toppen, glatt over eplene, sett det tilbake i ovnen. Etter et par minutter skal ekornene gripe inn i en lysebrun skorpe. Rett etter det, ta ut den ferdige shortbread cottage cheese-apple pie og server!
