Den vanlige menyen kan diversifiseres med en enkel, men samtidig ekstraordinær salat. Bakt ost med valnøtter, sprø salat, sitron-hvitløkssaus og ung courgette vil glede selv de kresne.
Det er nødvendig
- - 100 ml olivenolje,
- - 5 g tørr oregano,
- - 2 g svartmalt pepper,
- - 200 g fetaks,
- - 80 g valnøtter,
- - 5 g hvitløk,
- - 60 ml sitronsaft,
- - 100 g salatblader,
- - 60 g reddik,
- - 100 g ung courgette,
- - havsalt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell litt olivenolje i en kopp (omtrent to ss), tilsett sort pepper og oregano og bland godt.
Steg 2
Skjær fetaxa i terninger. Overfør fetaxa til den tilberedte oljen, pepper og oreganodressing, rør eller rist forsiktig (dressingen skal fordeles jevnt over osten).
Trinn 3
Legg et bakepapir med et stykke pergament som du skal legge osten på. Forvarm ovnen til 175 grader. Stek fetaxa i 10 minutter.
Trinn 4
Fordel valnøttene på et eget bakeplate, tørk dem i ovnen i tre minutter (etter at osten er klar).
Trinn 5
Skrell hvitløk og pass gjennom en presse. Hell resten av oljen i en kopp og tilsett sitronsaft. Hvis du ønsker det, kan du bruke en krukke med lokk, det er bedre å blande den. Tilsett hvitløk, salt og rør.
Trinn 6
Skyll reddik og salat. Skjær reddik i tynne skiver, riv salaten med hendene.
Trinn 7
Skyll ung courgette, tørk den, skjær den i tynne skiver med en grønnsaksskiller.
Trinn 8
Ha salatblader, reddikringer og courgettskiver i en salatskål. Tilsett bakt ost og ristede nøtter. Hell sitron-hvitløksdressingen over salaten og server i en salatskål.
