Svin i folie tilberedes ganske raskt og enkelt, men kjøttet viser seg å være duftende og ømt, fordi alt overflødig fett smeltes fra det under baking. Ved å bruke denne oppskriften vil du ha 30-40 minutter tid til å ikke bare bake svinekjøtt, men også tilberede en lett sidefat til det i form av kokte poteter.
Det er nødvendig
-
- 500 gram svinekjøtt;
- 200 gram ferske champignoner;
- 1 tomat;
- 2 fedd hvitløk;
- ¼ sitron;
- 5-6 ss vegetabilsk olje;
- salt og sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet under kaldt vann og skjær i porsjoner. Skjær hvert stykke på 2-3 steder, salt og pepper etter smak. Hvis du ikke har svinehals på hånden, kan du bruke skinke og skulder til baking.
Steg 2
Tørk champignonene med et papirhåndkle og fjern den lille nedre delen av stammen fra hver sopp, skjær dem i små biter. Overfør soppen til en dyp kopp og hell over saften som er forhåndskvistet av ¼ sitron. Skrell to fedd hvitløk og hakk gjennom en hvitløkspresse.
Trinn 3
Skåld tomaten og skrell den forsiktig, bruk en kniv til å skjære den i små terninger. I en bolle kombinerer du soppen, drizzled med sitronsaft, hakkede hvitløksfedd og hakket tomat og bland grundig. Krydre blandingen med en klype salt og pepper lett.
Trinn 4
Varm opp en stekepanne med 5-6 ss vegetabilsk olje og stek svinekjøttbitene i den. Overfør kjøttet til folien, legg soppblandingen oppå og pakk alt inn slik at det ikke er åpne områder.
Trinn 5
Legg svinekjøttet med sopp på et bakeplate og legg i en ovn som er forvarmet til 200 grader, stek i ca 20-25 minutter. Etter at tiden har gått, fjern bakeplaten og skrell forsiktig folien og stikk gjennom kjøttet med en tynn kniv. Hvis klar juice frigjøres, blir kjøttet bakt. Ellers legger du den i ovnen i ytterligere 5-6 minutter.
Trinn 6
Server varmt svinekjøtt bakt i folie på bordet sammen med kokte poteter eller potetmos; kjøttet passer godt til hjemmelagde sylteagurk (for eksempel lettsaltede agurker og surkål). Du kan spise kjøtt bakt på denne måten og kaldt, så vel som etter oppvarming i en panne (det mister ikke smaken). Du kan utløse den litt søte smaken av svinekjøtt ved å servere tørr hvitvin.
