En elegant lunsj kan lages av et stykke svin mørbrad. Det er nok å tilberede den på en spesiell måte og bake den i ovnen. Det kan være et helt stykke eller kuttes med et "trekkspill".
Svinekjøtt med hvitløk
Denne retten er tilberedt med et minimum av ingredienser, du trenger bare:
- 700 g svinekjøttmasse;
- 6 fedd hvitløk;
- grovt salt;
- malt svart pepper;
- sennepsaus i bønner.
Et stykke svinekjøtt vaskes grundig og tørkes. Hvitløksfeddene skrelles og skjæres i lengdeplater.
Ta en skarp kniv med en smal spiss og kutt flere kjøtt. Hvitløksskiver settes inn i dem, som i lommer. Legg kjøttet på et stort stykke folie og fordel det på et bakeplate.
Det er krydder tid. Kombiner pepper og salt og gni overflaten av svinekjøttet med denne blandingen. Spred korn sennepsaus over hele overflaten av kjøttet.
Nå må du pakke kjøttet helt i folie og legge på et bakeplate i en ovn som er forvarmet til 190 ° C. Reduser varmen og bake delikatessen i halvannen time.
Når det er gjennomboret, frigjøres kjøttjuice fra kjøttet, og ikke blod, noe som betyr at svinekjøttet er klart. Deretter må den kuttes i 2 cm brede porsjonsskiver og serveres med salat, ris eller kokte poteter.
Trekkspill kjøtt
Du kan bake svinekjøtt i ovnen slik at retten ser spektakulær, original ut og viser seg å være flerfarget. For å kunne organisere en nydelig fest med en slik tallerken, må du ha på kjøkkenet:
- 500 g svinekjøtt;
- 2 tomater;
- 180 g ost;
- 4 fedd hvitløk;
- pepper, salt.
Først må du tilberede ingrediensene ordentlig. Ost - kuttet i skiver, 4 mm brede; tomater kuttes i skiver; og hvitløk på tallerkener.
For kjøttkomponenten er det bedre å ta en lend. Det er litt fett på den, så retten blir ikke tørr. Svinekjøttet vaskes, tørkes og tverrgående kutt blir laget, og når ikke bunnen på 2 cm. Avstanden mellom dem er 1,5 cm.
Kjøttet er smaksatt med krydder - pepper og salt, og ikke glemme fordypningene mellom kuttene. I hver lomme som dannes, legg en sirkel tomat og en osteskive.
Pakk det fylte svinekjøttet inn i folie og sett det i ovnen i 60-75 minutter. Den varmes opp på forhånd til 180 ° C. Stekes over svak varme.
Sopp fra poteter ser veldig imponerende ut ved siden av denne retten. For å gjøre dette kokes den i en uniform, og kuttes deretter kunstnerisk slik at den ene delen blir en sopphatt, så kommer beinet og den nedre delen av poteten blir til roten.
Potet sopp legges på en lue og stekes lett i solsikkeolje, og plasseres deretter rundt det ferdige fargerike stykket svinekjøtt. Slik mat ser festlig og vakker ut.
