Hvordan du vil spise en tallerken varm suppe med mykt brød og et stykke krydret aromatisk bacon på kalde vinterdager. Men mange fornekter seg selv en slik glede, og tror at bruken av smult vil påvirke figuren og arbeidet i det kardiovaskulære systemet negativt.
Smult er selvfølgelig et veldig kaloririkt produkt - opptil 800 kcal per 100 g. Det er mulig å komme seg fra det, men å spise smult til frokost, lunsj og middag i store mengder. Imidlertid er det situasjoner når smult viser seg å være et uerstattelig produkt: det er regelmessig fysisk aktivitet, hardt arbeid, lange reiser, fotturer osv.
Et lite fettstykke, spist på tom mage, provoserer produksjonen av galle, stimulerer fordøyelseskanalen og reduserer sannsynligheten for forstoppelse. Gris subkutant fett inneholder vitamin A, D, E og mange umettede fettsyrer som er nødvendige for at kroppen skal fungere ordentlig. Det er også lecitin i smulten, som renser blodet fra kolesterolplakk; effekten vil være mer merkbar hvis det er smult med hvitløk.
Det er også umettet arakidonsyre i smult, som hjelper til med å styrke blodkar og riktig funksjon av det kardiovaskulære systemet. Fett påvirker også mental evne. Før en eksamen, en vanskelig rapport, eller med en ublu nervøs belastning, vil heller ikke et stykke bacon skade. I tillegg til alt det ovennevnte har smult en gunstig effekt på leveren, og hjelper til med å rense den for tungmetaller. Smult er uunnværlig også på høytider med mye alkohol. Et stykke bacon, spist som en matbit, reduserer absorpsjonen av alkohol, noe som reduserer rusen.
For at smult bare gir fordeler, ikke glem: du trenger bare å bruke salt eller syltet smult (unntatt røkt, stekt osv.) Og ikke spise mer enn 30 g daglig.
