Dette er en trinnvis kyllingbrystoppskrift med sopp, ost og urter. Den bruker rimelige og billige ingredienser. Det viser seg å være en veldig velsmakende og lett å tilberede tallerken som passer til ethvert bord.
Det er nødvendig
-
- 500 g kyllingbryst
- du kan kyllingfilet;
- 200-300 g champignons;
- 3 små fedd hvitløk;
- en middels løk;
- 3 ss. ss rømme eller majones;
- salt
- pepper
- urter (spesielle blandinger kan kjøpes i butikken)
- greener;
- 2-3 st. ss mel;
- vegetabilsk olje;
- 80-100 gr hard ost.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forberedelse
1. Gni hvitløken på et fint rivjern.
2. Vask kyllingbrystene, skill kjøttet fra beinene, skjær i små biter, salt og pepper med sort pepper etter smak. Dryss med urteblandinger. Ikke overdriv det med hvitløk og urter!
3. For å gjøre kyllingkjøttet mer saftig, kan du ikke gni det med hvitløk, men dypp det i hvitløksvann (hell revet hvitløk med et glass kokende vann).
4. La marinere i en time.
5. Skyll soppen grundig og skjær i skiver, beina kan kastes.
6. Skjær løken i tynne halvringer.
7. Varm en stekepanne med olje.
Steg 2
Sopp
1. Sauter løkene i en stekepanne i kokende vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
2. Tilsett champignons i løken, stek i 10 minutter, vent til soppen gir ut juice.
3. Ha rømme eller majones, salt litt.
4. La småkoke i ytterligere 15 minutter, og rør om og om.
Trinn 3
Bryster
1. Dypp de marinerte brystbitene i mel.
2. Stek på alle sider over høy varme i 3-5 minutter.
3. Fordel filetbitene jevnt på bakeplaten.
4. Rør en spiseskje mel veldig grundig i kyllingfettet som er igjen i pannen (pass på at det ikke er noen klumper igjen), tilsett litt kokt vann, rør, kok opp.
5. Hell den resulterende sausen over kjøttet på et bakeplate.
6. Sett i ovnen (forvarmet) og stek i 15-20 minutter til nesten fullstendig kokt. Kjøttet skal bli mykt, med fibre godt skilt fra hverandre.
7. Tilsett soppen sammen med løken og den resulterende sausen.
Trinn 4
Finpuss
1. Riv osten på et fint rivjern.
2. Dryss med urter (persille eller dill, ditt valg).
3. Tilsett ost i den resulterende blandingen, vent 1-2 minutter (osten skal smelte).
4. Server varmt!
