Noen ganger vil du skjemme bort familie og venner med noe "velsmakende", prøv en uvanlig oppskrift. Etter å ha tilberedt ghanesisk fiskesuppe, vil du ikke bare bli overrasket over den fantastiske smaken av denne retten, men også få et stykke Afrika hjemme.
Det er nødvendig
-
- For 2-3 porsjoner:
- 500 g makrell;
- 1 boks med laks;
- 2 løk;
- 0,5 liter vann;
- 0,5 liter tomatjuice;
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 2 sitronskiver;
- 1 laurbærblad.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fiskesupper har blitt veldig populære i våre dager. Tross alt gir de ikke bare utmerket smak, men har også fantastiske ernæringsegenskaper som er nødvendige for menneskers helse. Det var ikke for ingenting at gudinnen Venus matet sin ektefelle Vulcan med fiskesuppe - bouillabaisse. I dag har forskjellige typer supper (fiskesuppe, kalya, hodgepodge, fiskemelk, fiskegrønnsaker og fiskekornblandinger) blitt en del av de vanlige rettene i kjøkkenet vårt.
Steg 2
Det er verdt å merke seg at fiskesuppe ikke er det samme som fiskesuppe. Fiskesuppe er en annen historie. Hvis tilberedningen av fiskesuppe krever overholdelse av visse regler, så kan du "leke" i ferd med å tilberede fiskesuppe. Nesten hvilken som helst fisk passer for ham - både elv og sjø. Alle mindre ingredienser velges etter smak: mel, forskjellige frokostblandinger, grønnsaker, krydder og til og med vin kan tilsettes suppen. Fiskesuppe tilberedes hovedsakelig av en type fisk, og når du lager mat, brukes ofte ferdig fisk eller grønnsaksbuljong. Noen oppskrifter med fiskesuppe er ganske eklektiske, med en blanding av forskjellige typer fisk og en rekke sjømat tilsatt. Smaken av fiskesuppe avhenger av buljongen. Men det skal bemerkes at det ikke legges så mye fisk i fiskesuppe som i fiskesuppen, her kan du klare deg med et par stykker. Det beste er å bruke fersk fisk til suppen. Makrell er hovedingrediensen i ghanesisk fiskesuppe.
Trinn 3
Fisken må rengjøres, hodet og halen fjernes og deles i flere deler. Hell 0,5 liter vann i en gryte, legg tilberedt makrell i den og kok opp. Etter at fisken har kokt, tilsett finhakket løk, laurbærblad og noen sitronskiver. Reduser varmen og la koke i 7 minutter. Tilsett så tomatjuice, laks, salt, pepper og kok suppen. La suppen bratte litt slik at alle ingrediensene er mettet med aromaene og smaken til hverandre. Hell så suppen i boller og pynt med urter.
God appetitt.
