Medovik-kaken er en favoritt blant flertallet av den russiske befolkningen. Det er ikke noe overraskende i dette, fordi delikatessen viser seg å være sinnsykt velsmakende og lett. Består av to kaker, som hver er fuktet i krem.
Det er nødvendig
- - 1 ss. l. honning
- - 2 egg
- - 125 g margarin
- - 500 g granulert sukker
- - 500 g mel
- - 400 g rømme
- - 0,5 ts brus, slaked eddik
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en kjeks. Mos først 250 g granulert sukker med margarin, tilsett egg og honning, rør til det er glatt. Hell mel i en tynn strøm og tilsett brus, slakt med eddik, bland til det er glatt og elt deigen. Det skal komme ut litt klissete.
Steg 2
Gni bakeplaten godt med margarin og legg ut deigen, fordel den jevnt over overflaten. Stek kjeksen i 30-40 minutter, i en forvarmet ovn til 180 grader. Etter baking i 20 minutter, dekk svampekaken med folie.
Trinn 3
Tilbered kremen. Bland rømme og granulat, rør til det er glatt. Konsistensen av kremen skal ligne kefir.
Trinn 4
Fjern kjeksen fra ovnen. Fjern den deretter fra bakeplaten og avkjøl på rist. Trim kantene på kaken og smuldre med en skyver eller blender. Skjær kjeksen i to like store kaker.
Trinn 5
Legg den første skorpen på en tallerken og mett med kremen. Dekk til med en ny skorpe og mett igjen med krem. Kjøl kaken over natten eller 8-10 timer. Fjern kaken fra kjøleskapet og dryss den over med smuler.
