Ris er en kilde til proteiner, karbohydrater og mineraler som menneskekroppen trenger. Denne frokostblandingen inneholder en minimumsmengde fett, noe som bidrar til et sunt og balansert kosthold. For eksempel steker japanerne bare ris og spiser den til frokost, lunsj og middag. De elsker det ikke bare, men anser det også som det mest nyttige og fantastiske produktet.
Det er nødvendig
-
- For den første oppskriften (for 2 porsjoner):
- • Ris - 180g;
- • Løkløk - 2 stk;
- • Bacon - 350g;
- • Kyllingegg - 2 stykker;
- • Hvitløk - 2 fedd;
- • Ingefær - et lite stykke;
- • Tørket berberbær - 1 ts;
- • Salt og krydder etter smak.
- For den andre oppskriften:
- • ris av noe slag - 1 ss;
- • svinekjøtt - 350g;
- • vann - 2 ss;
- • salt - etter smak;
- • solsikkeolje - 4 ss;
- • gurkemeie - 1 ss;
- • allehånde - 3-4 erter;
- • kanel - på tuppen av en kniv;
- • muskat - 0,5 ts;
- • hvit pepper - en klype;
- • søt rød pepper - 0,5 ts;
- • varm paprika - klype;
- • kardemomme - 0,5 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskrift 1. "Kinesisk stekt ris". Skyll risen godt, slik at vannet som strømmer fra den blir gjennomsiktig. Legg risen i en kjele og tilsett vann slik at den dekker 4 cm av risen. Kok opp og reduser varmen til lav. Kok risen i ca 20 minutter. Risflakene skal være smulete. Slå av varmen og avkjøl risen.
Steg 2
Skjær baconet i små firkanter. Stek den i en panne til den er gyldenbrun. Legg i en egen tallerken. Hakk ingefær og hvitløk, hakk løken i halve ringer, tilsett berberis. Stek alt i fettet som er igjen etter steking av baconet.
Trinn 3
Pisk egg litt og hell i en stekepanne. Rør kontinuerlig, stek hele innholdet. Du bør få en smuldret omelett. Tilsett frosne erter og bland alt igjen. Fortsett å brenne i noen minutter til.
Trinn 4
Ha den tilberedte risen i den resulterende massen. Rør godt og hold fyren til den blir varm. Tilsett deretter stekt bacon, salt og krydder etter eget ønske for en god sidetallerken til kjøtt- og fiskeretter. Delikat, smuldret og deilig.
Trinn 5
Oppskrift 2. "Stekt ris med svinekjøtt." Skjær svinekjøttet i små biter og stek til det er gyldenbrunt, legg deretter på en tallerken.
Trinn 6
Skyll risen grundig i rennende vann og la vannet renne. Hell olje i en kjele eller kjele og varm godt opp. Ha risen i en forvarmet tallerken, reduser varmen litt og stek uten å slutte å røre. Risen skal først bli hvit (ikke lenger gjennomsiktig), og deretter bli gul-gylden. Hvert korn blir belagt med olje. Krydre med salt og krydder, rør og hold det på i et par minutter, tilsett vann og kok opp. Vannet skal være nøyaktig det dobbelte av mengden ris.
Trinn 7
Ikke dekk til gryten før nesten alt vannet har fordampet. Tilsett det overkokte svinekjøttet og rør godt. Senk deretter varmen til lav, lukk lokket og la den sitte i 25 minutter. Slå av varmen og la stå i ytterligere 10 minutter, bare åpne lokket og løsne før servering. Risen er deilig. God appetitt!
