Grillet makrell er veldig vanlig i Tyrkia. Det viktigste er å ha en grill på hånden. Fisken koker veldig raskt. Det viser seg deilig, tilfredsstillende og aromatisk.
Det er nødvendig
- - 2 makreller
- - 1/2 daikon
- - 1 gulrot
- - 2 agurker
- - 1 ss. l. vegetabilsk olje
- - 1 haug med greener etter smak
- - allspice eller svart bakken etter smak
- - salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta først makrellen, skrell og vask den. Mariner med salt og pepper og la stå i 20-25 minutter.
Steg 2
Mens fisken marinerer, begynn å skrelle grønnsakene.
Trinn 3
Skjær grønnsaker i strimler eller riv på et grovt rivjern. Hakk urter, salt og pepper etter smak. Tilsett en skje olje og smak til med saften av en halv sitron.
Trinn 4
Rør og la være for å få gulrøtter, agurk og daikon til venner. Salaten er bare perfekt til fet makrell.
Trinn 5
Skjær makrellen langs ryggraden og legg den slik den er på grillstativet.
Trinn 6
Makrell er en delikat fisk med tynn hud. Grill over sterkt kull i tre minutter på hver side.
Trinn 7
Server med sitronsaft.
