Appelsin- og banankrem er ikke bare velsmakende, men også lite kalorier. Så de kan noen ganger skjemme bort seg selv uten frykt for livet.
Det er nødvendig
3 modne bananer, 250 gram ferskpresset appelsinjuice, 3 appelsinskiver, 1 sitron, 1 glass cognac eller rom, 4 eggeplommer, 2 kyllingeggehviter, 2 ss sukker, 10 gram gelatin, 250 gram fløte, 1 pose med vaniljesukker
Bruksanvisning
Trinn 1
Knekk eggene og skille eggeplommene fra det hvite. Bland eggeplommene med sukker og vanilje, mos til den er hvit.
Steg 2
Hell gelatinen over med kaldt vann og la stå i 20-30 minutter. Klem saften ut av sitronen.
Trinn 3
Kombiner appelsin- og sitronsaft, sett på svak varme og kok opp. Tilsett eggeplomme til saften.
Trinn 4
Hell eggeplommen i en liten gryte, hell i den varme juice og legg den i en stor beholder. Varm opp i vannbad i 5 minutter, visp blandingen.
Trinn 5
Slå av varmen og hell gelatin i kremen. Legg kremen i kulde til den er helt avkjølt.
Trinn 6
Tilsett 2 eggehviter i kremen og pisk til den er stiv. Mos bananene med en gaffel.
Trinn 7
Tilsett bananer, cognac og pisket eggehvite i kremen. Ordne i boller, pynt med appelsinskiver og la stå i kjøleskapet i 1 time. Server kjølt.
