Banan spises ikke bare fersk, men legges også til soufflé, gelé, ostemasse. Det vil bidra til å gjøre kremen til delikat ragweed. Det finnes flere oppskrifter på en krem som involverer bananer. Hver av dem er fantastisk.
Dampet banankrem
Denne originale oppskriften vil appellere til de som elsker bananer og vil gjerne se dem i en ny tallerken. Det vil ta litt mat å lage mat, bare:
- 2 bananer
- 120 g melk med høy fett eller fløte;
- 2 egg;
- 50 g vann;
- 100 g sukker;
- Kardemomme;
- til pynt - kokosflak.
Først må du ta 60 gram sukker og fylle det med vann. Sett den søte massen på bålet. Det må røres hele tiden og settes på når det blir gyldent. Hell deretter umiddelbart i jern- eller silikonformer.
Hvis du venter en stund, vil karamellen begynne å tykne raskt, og du må tilsette litt mer vann, varme massen over bålet, og hell den deretter i formene.
Mal de resterende 40 g sukker sammen med kardemomme til melis, hell det i melk og sett det på brann. Rør melken og vent til den koker.
Bananen er kokt helt på slutten slik at den ikke blir mørkere. Den skrelles, hakkes og males med en blender. Det gjenstår å legge egg, duftende melis til det, blande og hell i, omrørt, nykokt melk.
Ha melkemassen i formene, oppå karamellen. Legg dem i en dyp stekepanne, tilsett nok vann til å dekke formene halvparten. Plasser pannen forsiktig i en ovn som er forvarmet til 160 ° C.
Etter ca 30 minutter vil massen tykne enda mer. Så banankremen er klar. Du kan servere den i bokser eller ta med en tallerken til dem, snu den forsiktig, pynt med kokosflak og server den som den er.
Denne kremen kan brukes som dessert, hvis du trenger å legge kaken på lag, vil følgende oppskrift gjøre.
Banankakekrem
Denne kremen smelter virkelig i munnen din. Det er veldig delikat og aromatisk. For å gjøre det trenger du:
- 2 store bananer
- 250 g 20% rømme eller tung fløte;
- 100 g melis;
- 1 ss kremlikør, som Baileys.
Før du begynner å lage banansmørkrem, må du avkjøle kremen eller rømme godt. Så slo de nydelig. Nesten helt på slutten av piskingen, må du legge pulverisert sukker i dem og jobbe med en mikser med en minimumshastighet i ytterligere 30 sekunder.
Nå kan vi lage bananer. De rengjøres og gjøres om til en homogen masse ved hjelp av en gaffel eller blender. Det gjenstår å helle brennevin i de hakkede bananene, tilsett pisket krem eller rømme og bland forsiktig.
Du kan smøre banankrem over bakverk, legge dem på muffins eller spise dem med kaker. I begge tilfeller er den deilige smaken av desserter garantert.
